壹碗豆漿、兩根炸油條是三頓美餐中的第壹餐，這是長期以來許多中國人形成的飲食習慣。豆漿，以大豆為原料，是豆腐作坊的副產品，在中國已有兩千年的歷史。它的形象與可樂、牛奶相比，渾身上下冒著“土氣”。以前，喝它的人也多是老百姓。
但是現在，豆漿在美國、加拿大、澳大利亞等國的超級市場上都能見到，與可樂、七喜、牛奶等國際飲品並列排放，且價高位重，有形有派。當然，它改了名，叫維他奶。
豆漿改名維他奶，是香港壹家有50年歷史的豆漿公司為了將街坊飲品變成壹種國際飲品，順應不斷變化的價值和現代人的生活形態，不斷改善其產品形象而特意選擇的。“維他”來自拉丁文Vita，英文Vitamin，其意為生命、營養、活力等，而舍“漿”取“奶 ，則來自英語soybean milk（豆奶，即豆漿）的概念。50年前，香港人的生活不富裕，營養不良，各種疾病很普遍。當時生產維他奶的用意，就是要為營養不良的人們提供壹種既便宜又有營養的牛奶代用品——壹種窮人的牛奶。在以後的20年中，壹直到70年代初期，維他奶都是以普通大眾的營養飲品這個面貌出現的，是壹個“廉價飲品”的形象。
可是到了70年代，香港人的生活水平大大提高，營養對壹般人來說並不缺乏，人們反而擔心營養過多的問題。如果此時還標榜“窮人的牛奶”，那麽喝了不就掉價了嗎？難怪豆品公司的職員發現，在馬路邊的汽水攤前，喝汽水特別是外國汽水的人喝起來“大模大樣”，顯得十分“有派”，而喝維他奶的人，就多大站在壹旁遮遮掩掩，惟恐人家看到似的，因而，豆品公司的業務陷入低潮。
70年代中期，豆品公司公司試圖把維他奶樹立為年輕人消費品的形象，使它能像其他汽水壹樣，與年輕人多姿多彩的生活息息相關。這時期的廣告便摒除了“解渴、營養、充饑”或“令妳更高、更強、更健美”等字眼，而以“豈止像汽水那麽簡單”為代表。1983年，又推出了壹個電視廣告，背景為現代化城市，壹群年輕人拿著維他奶隨著明快的音樂跳舞……，可以說，這時期維他能是壹種“消閑飲品”的形象。
然而，到了80年代，香港的年輕人對維他奶怎麽喝也喝不出“派”來了，於是，從1988年開始的廣告便重點突出它親切、溫情的壹面。對於很多香港人來說，維他奶是個人成長過程的壹個組成部分，大多數人對維他奶有壹種特殊的親切感和認同感，它是香港本土文化的壹個組成部分，是香港飲食文化的代表作，維他奶對香港人如同可口可樂對美國人壹樣。由此，維他奶又開始樹立壹個“經典飲品”的形象。
在同壹時期，維他奶開始進入國際市場。這壹時期，太多的脂肪成了美國等國公民的壹大問題。在美國，維他奶標榜高檔“天然飲品”。所謂天然飲品，就是沒有加入人工的成份，如色素和添加劑等，可以使消費者避免吸收太多的脂肪，特別是動物脂肪。標榜天然飲品，當然受美國人的歡迎。於是便出現了這樣歷史性的趣事：維他奶創始之初，標榜窮人的牛奶，強調它與牛奶的相似之外，並且價格比牛奶要低；今天在美國市場，維他奶強調的是與牛奶不同的地方（維他奶具有牛奶所有的養分，而沒有牛奶那麽多的動物脂肪），其價格也比牛奶高。
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.1. 維他奶國際集團有限公司
kunshan(2008-4-14 8:36:00) IP:218.4.73.*
維他奶（1940年—）是香港家喻戶曉的飲料品牌，該豆奶飲料自1940年開始在香港生產，現時生產廠房遍及中國大陸、香港、澳洲和美國。維他奶現時由香港上市公司維他奶國際集團有限公司（港交所：0345）管理，該公司也以“維他”作為旗下其他飲料產品，包括果汁、牛奶、茶類飲品，汽水、蒸餾水及豆腐等產品的品牌.
紙包裝維他奶維他奶豆奶由創辦人羅桂祥博士研制。羅桂祥希望能夠為香港壹般家庭提供壹種廉價而蛋白質豐富的飲品，作為價格較為昂貴的牛奶的替代品。有“中國之牛”稱號的大豆，含有豐富蛋白質而價格廉宜，羅祥桂認為由大豆制成的豆奶，可成為牛奶替代品，因此研制出維他奶。
維他奶豆奶於1940年4月3日面世，首家維他奶工廠位於香港島銅鑼灣記利佐治街，首天只售出6瓶豆奶，售價為港幣6仙。維他奶早期是由售貨員以自行車逐戶派送，加上早期維他奶沒有經過消毒處理，需要即日飲用，否則便會變壞，因此未受消費者歡迎，戰前每日約售1,000瓶。
日治時期，維他奶工廠停工，至香港重光後工廠恢復生產，並在1950年遷往香港仔黃竹坑，除每日派送外亦透過零售商分銷方式銷售，1953年起，維他奶改以高溫消毒法，無須冷藏貯存，銷量開始大增，至1950年代中期已達每年1200萬瓶。最初維他奶推出時的豆奶沒有加工，1962年加入麥精維他奶，同年於九龍觀塘工業區興建新廠房。1987年新界屯門廠房落成，並成為集團總部。1994年3月30日，維他奶集團正式在香港聯合交易所上市，首天股價約1.5港元。同年於中國廣東省深圳市的廠房正式投產。1998年，在上海及美國麻省艾爾市的Nasoya廠房投產。
早期的維他奶以闊口的牛奶瓶售賣，後來改為盛載汽水的玻璃樽。1975年首度從瑞典引入Tetra Pak（利樂包裝紙）保鮮包裝設備，加入250毫升的紙包裝，並以超高溫消毒，令產品可儲存多月。1976年維他奶以“維他”品牌，推出壹系列果汁飲品，其後又於1979年推出檸檬茶及菊花茶等飲品。1984年推出375毫升大包裝，到2000年代更推出細包的125毫升，以方便幼童飲用；現時更有鋁罐裝出售。
由於維他奶推出時壹直標榜自己的健康形象，以“點只汽水咁簡單”（不止是汽水這麽簡單）的口號作招俫，故不少校規比較嚴的學校亦破例容許維他奶在學校小賣部寄賣。學校中售賣的維他奶壹般為玻璃樽裝。在寒冷的冬季，喝小賣部出售的熱維他奶，是不少香港人的童年回憶。
廣告宣傳
維他奶曾推出過多個有特色之廣告。1950年代，維他奶曾推出壹系列的口號，以突出維他奶營養豐富的優點：
維他奶令妳更高
維他奶令妳更強
維他奶令妳更健美
1970年代，廣告人紀文鳳為維他奶創作出另壹深入民心的廣告口號：“維他奶 點只汽水咁簡單”，再突顯其比汽水飲品更健康。近年維他產品亦善用電視廣告等媒體作宣傳，1993年，維他奶的電視廣告《鄉情》，由陳浩民主演，故事情節描寫祖父橫過鐵路路軌為孫兒買維他奶，與朱自清的文學作品《背影》中父親為兒子買橘子甚為相似，以人情味引起觀眾的註意。
近年維他奶廣告的路線開始比較創新另類。1990年代後期，維他檸檬茶曾以維園阿伯作為電視廣告的主角。在2000年的電視廣告中，以復古的教育電視風格對壹些上壹代常用詞例如“搭訕”、“凍柑”等的非正統字典解釋，來吸引年青人註意。2002年，維他純蒸餾水的廣告，則以律師及“波士”（即老板）為主題。2003年，維他奶推出口號“維他奶至緊要得妳開心”，而電視廣告則以偷拍鏡頭的手法，當顧客拿起壹包特制的道具維他奶時，便會發出笑聲，表達出維他奶為顧客帶來歡笑。
生產設施
現時維他奶在世界多個國家設有廠房，包括香港屯門、中國深圳及上海、美國麻省艾爾市及澳洲維多利亞省。
香港屯門廠房於1987年落成，面積34,000平方米，設有生產線、總辦事處、產品發展、工程部等。香港及深圳的廠房獲得ISO9001品質認證。
環保政策
空樽循環再用
維他奶曾與香港兩間連鎖便利店7-11及OK便利店合作，推出維他奶空樽回收計劃。便利店會為每個退回的維他奶空樽回贈港幣5毫，此計劃獲得香港環保組織地球之友的嘉許，地球之友亦希望其他飲品生產商推出類似的回收計劃。
無基因改造成份
根據香港綠色和平組織的報告，維他奶與壹些著名乳制品生產商同樣被標簽為“綠色產品”，因產品並不含有基因改造成份。
維他奶變味事件
1995年10月，有顧客投訴維他奶飲品有類似火水的味道，維他奶回收市面上同類產品。
1995年12月至1996年2月期間，有3位顧客在飲用仍在有效期內的麥精維他奶時，發現有酸味，在傳媒報導事件後，維他奶的深圳廠房停產及回收全部8百萬包紙包豆奶產品。但其後仍然有2位顧客發現維他奶產品有酸味，結果維他奶需把香港屯門廠房亦全面停產，並回收所有包括豆奶及其他飲品。以1996年1月16日計算，回收的產品達到壹千三百萬包。
事件發生後，香港衛生署對維他奶進行多次抽樣檢驗，在51個樣本中，細菌含量及各樣成份皆沒有超越標準，但為了維持消費者的信心，維他奶決定聘請瑞典籍專家到香港廠房作詳細調查。調查發現問題源自包裝機，為確保產品質素，維他奶需把整條生產線拆除及重新組合。其後事件獲得解決，維他奶產品未再發現有酸味。
產品
維他奶豆奶
維他奶豆奶現今***有9種味道：
原味
麥精
朱古力味
蜜瓜味
椰子味
Mocha 朱古力咖啡味
紅豆味
香芋味
茉香豆奶
其中，Mocha於2006年4月推出，紅豆及香芋於同年8月推出，茉香及更新的朱古力味於2007年6月推出。
鈣思寶大豆飲品
鈣思寶是維他奶的高鈣豆奶品牌，其宣傳口號為“大豆健美主義，點止高鈣咁簡單”。鈣思寶含鈣質外，還有異黃酮、卵磷脂、奧米加3、氨基酸等營養素。鈣思寶只含1.2%的植物脂肪，而且不含膽固醇。
茶類飲品
維他檸檬茶
維他LIGHT檸檬茶
維他菊花茶
維他LIGHT菊花茶
維他綠茶
維他清心棧
維他果然系
維他茶字典
維他烏龍茶
維他白茶系列
維他鮮牛奶
純鮮牛奶
“家庭奶”牛奶飲品
高鈣低脂牛奶飲品
朱古力牛奶飲品
高鈣低脂朱古力牛奶飲品
草莓牛奶飲品
其他產品
維他純蒸餾水
維他果汁飲品
維他豆漿系列
維他至尊咖啡
維他汽水（可樂、白檸、忌 廉、橙梳打）
已停產之產品
維他奶豆腐花粉（六、七十年代）
薄荷朱古力維他奶（1988年推出，250毫升盒裝，深啡色，印有方格朱古力和薄荷葉圖案）
維他奶茶（1992年推出）
維他咖啡（1992年推出，不是“至尊咖啡”）
公司資料
維他奶品牌現時由香港上市公司維他奶國際集團有限公司（港交所：0345，簡稱維他奶國際或維他奶集團）管理，執行主席為羅友禮。截至2006年3月31日止的年度，股東應占溢利為1.72億港元，營業額為25.2億港元。
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