微波爐烤串的做法步驟
1、羊肉切好，放三勺醬油，小半勺的老抽調色，小半勺鹽，壹勺辣椒粉，孜然粉和胡椒粉少量，拌好後加壹勺食用油拌勻，腌制壹小時以上。
2、雞胸肉先用料酒腌了壹會，我用的炸雞粉，大概三勺的炸雞粉，壹勺醬油，半勺鹽，加壹勺食用油拌勻腌制壹小時以上。
3、用竹簽把肉串好，俗話說實踐出真知啊...羊肉建議串的稍緊壹點，羊肉出水多，很容易縮。喜歡吃肥壹點的可以串塊肥點的在中間。
雞肉串微波爐高火2分鐘，拿出來刷上醬汁（我拌的雞胸肉味道淡，刷了點自己調的醬汁），翻面繼續高火2分鐘。刷了醬汁再烤，雞胸肉就沒那麽幹了。
羊肉高火3分鐘，拿出來把盤子中的湯水倒掉，撒上孜然粒，翻面繼續高火三分鐘。
雞肉串的醬汁可以根據自己喜歡隨意調，我的只放了些辣椒醬和黃醬，加了點水。喜歡吃酸甜口的也可以調點番茄醬，根據鹹淡加點大醬。