“酉”，在早期的甲骨文中，通常在壹個大缸中間加壹橫，來表示缸裏有液體。“酉”字的造字本義是指釀在大缸裏的酒。到了甲骨文晚期，發生了略微的變化。而到了金文時期，則是承續晚期甲骨文的字形，到了篆文時期，當“酉”的“酒壇”本義消失後，甲骨文再加“水”另造“酒”代替。
關於”酉“字旁的漢字有：
配[pèi]：配偶、配種、配合、配料、配置、配樂。
酗[xù]：酗酒。
酥[sū]：酥油、酥脆、桃酥、酥軟、酥糖。
醬[jiàng]：醬油、醬菜、豆瓣醬、醬紫、醬泥。
酷[kù]：殘酷、酷刑、嚴酷、酷愛、酷似、酷暑。
釀[niàng]：釀酒、釀造、佳釀、醞釀。