“豐年留客足雞豚”意思是：在豐收嶼年景裏待客菜肴非常豐繁。
原文：
遊山西村
宋代：陸遊
莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
山重水復疑無路，柳暗花明又壹村。
簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存。
從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門。
譯文：
遊山西村
宋代：陸遊
莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。
山重水復疑無路，柳暗花明又壹村。
簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存。
從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門。
註釋：
1、臘酒：臘月裏釀造的酒。
2、足雞豚（tún）：意思是準備了豐盛的菜肴。足：足夠，豐盛。豚，小豬，詩中代指豬肉。
山重水復：壹座座山、壹道道水重重疊疊。
3、柳暗花明：柳色深綠，花色紅艷。
4、簫鼓：吹簫打鼓。春社：古代把立春後第五個戊日做為春社日，拜祭社公（土地神）和五谷神，祈求豐收。
5、古風存：保留著淳樸古代風俗。
6、若許：如果這樣。
7、閑乘月：有空閑時趁著月光前來。
8、無時：沒有壹定的時間，即隨時。
9、叩門：敲門。
中心思想：
這首詩是蟄居山陰老家農村時所作。生動地描畫出壹幅色彩明麗的農村風光，對淳樸的農村生活習俗，流溢著喜悅、摯愛的感情。 詩人陶醉在山西村人情美、風物美、民俗美中，有感於這樣的民風民俗及太平景象，反映了他鄉居閑散的思想感情。 詩人陶醉於在山野風光和農村的人情裏，表現了對田園生活的喜愛和戀戀不舍的情感。詩人在語調極其自然親切的詩句中向人們展示了農村自然風景之美、農民淳樸善良之美，並把自己熱愛祖國、熱愛人民、熱愛生活、熱愛自然的高尚情操美融於其中。
創作背景：
此詩作於宋孝宗乾道三年（1167）初春，當時陸遊正罷官閑居在家。在此之前，陸遊曾任隆興府（今江西南昌市）通判，因在隆興二年（1164）積極支持抗金將帥張浚北伐，符離戰敗後，遭到朝廷中主和投降派的排擠打擊，以“交結臺諫，鼓唱是非，力說張浚用兵”的罪名，從隆興府通判任上罷官歸裏。陸遊回到家鄉的心情是相當復雜的，苦悶和激憤的感情交織在壹起，然而他並不心灰意冷。“慷慨心猶壯”（《聞雨》）的愛國情緒，使他在農村生活中感受到希望和光明，並將這種感受傾瀉到自己的詩歌創作裏。此詩即在故鄉山陰（今浙江紹興市）所作。
賞析：
首聯渲染出豐收之年農村壹片寧靜、歡悅的氣象。臘酒，指上年臘月釀制的米酒。豚，是小豬。足雞豚，意謂雞豚足。這兩句是說農家酒味雖薄，而待客情意卻十分深厚。壹個“足”字，表達了農家款客盡其所有的盛情。“莫笑”二字，道出了詩人對農村淳樸民風的贊賞。
次聯寫山間水畔的景色，寫景中寓含哲理，千百年來廣泛被人引用。“山重水復疑無路，柳暗花明又壹村。”讀了如此流暢絢麗、開朗明快的詩句，仿佛可以看到詩人在青翠可掬的山巒間漫步，清碧的山泉在曲折溪流中汩汩穿行，草木愈見濃茂，蜿蜒的山徑也愈益依稀難認。正在迷惘之際，突然看見前面花明柳暗，幾間農家茅舍，隱現於花木扶疏之間，詩人頓覺豁然開朗。其喜形於色的興奮之狀，可以想見。當然這種境界前人也有描摹，這兩句卻格外委婉別致，所以錢鐘書說“陸遊這壹聯才把它寫得‘題無剩義’”(《宋詩選註》)。人們在探討學問、研究問題時，往往會有這樣的情況：山回路轉、撲朔迷離，出路何在?於是頓生茫茫之感。但是，如果鍥而不舍，繼續前行，忽然間眼前出現壹線亮光，再往前行，便豁然開朗，發現了壹個前所未見的新天地。這就是此聯給人們的啟發，也是宋詩特有的理趣。人們讀後，都會感到，在人生某種境遇中，與詩句所寫有著驚人的契合之處，因而更覺親切。這裏描寫的是詩人置身山陰道上，信步而行，疑若無路，忽又開朗的情景，不僅反映了詩人對前途所抱的希望，也道出了世間事物消長變化的哲理。於是這兩句詩就越出了自然景色描寫的範圍，而具有很強的藝術生命力。
此聯展示了壹幅春光明媚的山水圖；下壹聯則由自然入人事，描摹了南宋初年的農村風俗畫卷。讀者不難體味出詩人所要表達的熱愛傳統文化的深情。“社”為土地神。春社，在立春後第五個戊日。這壹天農家祭社祈年，熱熱鬧鬧，吹吹打打，充滿著豐收的期待。這個節日來源很古，《周禮》裏就有記載。蘇軾《蝶戀花·密州上元》也說：“擊鼓吹簫，卻入農桑社。”到宋代還很盛行。而陸遊在這裏更以“衣冠簡樸古風存”，贊美著這個古老的鄉土風俗，顯示出他對吾土吾民之愛。
前三聯寫了外界情景，並和自己的情感相融。然而詩人似乎意猶未足，故而筆鋒壹轉：“從今若許閑乘月，拄杖無時夜叩門。”無時，隨時。詩人已“遊”了壹整天，此時明月高懸，整個大地籠罩在壹片淡淡的清光中，給春社過後的村莊也染上了壹層靜謐的色彩，別有壹番情趣。於是這兩句從胸中自然流出：但願而今而後，能不時拄杖乘月，輕叩柴扉，與老農親切絮語，此情此景，不亦樂乎!壹個熱愛家鄉，與農民親密無間的詩人形象躍然紙上。
作者簡介：
陸遊（1125—1210），字務觀，號放翁。漢族，越州山陰（今浙江紹興）人，南宋著名詩人。少時受家庭愛國思想熏陶，高宗時應禮部試，為秦檜所黜。孝宗時賜進士出身。中年入蜀，投身軍旅生活，官至寶章閣待制。晚年退居家鄉。創作詩歌今存九千多首，內容極為豐富。著有《劍南詩稿》、《渭南文集》、《南唐書》、《老學庵筆記》等。