以字的部首是“人”部。“從、今、倉、會、傘、眾”等漢字都是“人”部。
這個“人”部首是不同於“亻”的，但是它們兩者是有淵源的。
百度漢語中“以”字條目康熙字典中“人”字部
圖為顏真卿寫的“以”字，從中我們也可以清晰的看到，以字的寫法並沒有發生變化，其部首就是“人”。