甘的部首是甘。
甘字，有幾種意思：
1. 甜，味道好：～甜。～苦。～冽。～落。～之如飴。同～***苦。～旨（美味的食物）。
2. 美好：～雨（適時而有益於農事的雨）。～霖。
3. 自願，樂意：～願。～拜下風。
4.甘蔗
5.姓氏
擴展資料
1．(會意兼指事。小篆從口，中間的壹橫象口中含的）
食物，能含在口中的食物往往是甜的、美的。漢字部首之壹，從“甘”的字往往與“甜”、“美味”有關。本義：味美)
2．同本義 [delicious]
甘，美也。——《說文》
稼穡作甘。——《書·洪範》
以甘養肉。——《周禮·瘍醫》
甘勝堿。——《素問·陰陽應象大論》
秦王飲食不甘。——《韓非子·存韓》
何向者視渡老人之芋之香而甘也！——清·周容《芋老人傳》
退而甘食其土之有，以盡吾齒。——唐·柳宗元《捕蛇者說》
3．又如：甘肥(味美香濃的食品);甘味(甘肥。美味);甘膳(珍饈美味);甘馨(美味佳肴)
4．甜 [sweet]
辛甘行些。——《楚辭·招魂》
開明北又有甘水。——《山海經·海內西經》
吾聞井以甘竭，李以苦存，夫差以酣酒亡，而勾踐以嘗膽興，無亦猶是也夫?—— 明·劉基《苦齋記》
5．又如：甘醴(甘甜美味的酒);甘豆羹(壹種甜豆羹);甘瓠(甘甜可食的瓠瓜);甘木(所結果實甜美的果樹);甘辛(甜而微辣)
6．[言詞]甜蜜動聽的 [honey]
今幣重而言甘，誘我也。——《左傳·昭公十壹年》
門者故不入，則甘言媚詞，作婦人狀，袖金以私之。——明·宗臣《報劉壹丈書》
7．好，及時 [good]
以祈甘雨，以介我稷黍。——《詩·小雅·甫田》
8．又如：甘澤(甘霖，甘雨);甘澍(甘雨);甘膏(甘雨，膏雨);甘霈(甘雨)
9．甘願；樂意 [be willing;willingly]
予本非文人畫士，甘受詬厲，辟病梅之館以貯之。——清·龔自珍《病梅館記》
等於己者，狎之而不甘問焉。——清·劉開《問說》
10．又如：不甘落後；甘分(甘心於本分);甘伏(甘心降伏);甘罪(自願承擔罪過)
參考資料甘（漢字）_百度百科?