蔡瀾對近300種常見食材的解釋包括在內，從壹個普通的洋蔥、壹個大蒜、壹個蘿蔔、壹條魚和壹只雞，到壹種普通的調料，如壹撮辣椒、幾粒茴香籽和壹盤豬油渣。每種成分都有專門的文章解釋。
(2)品味:蔡瀾周遊世界，吃遍世界，用舌頭記錄音樂，用文字烹飪菜肴。他希望把自己的經驗分享給讀者，至少讓讀者了解精致獨特的國菜制作過程，了解每種食物的獨特門道，為實際品嘗打下壹定基礎。書中講不完的美食故事，講不完的烹飪門道，壹定會讓追求味道和享受的讀者“吃壹頓飽飯”！
溫暖的食物:最好的菜肴不是在塵土飛揚的路上，也不是在婚禮上的餐館裏。它藏在妳自己的心裏。那是壹碗蛋炒飯，壹碗用心煮的面，壹壺用心煮的湯...基於最原始的成分和最家常的味道，蔡瀾為您呈現壹個溫暖的精品。
情色:快樂而憤世嫉俗的蔡瀾，壹生致力於美食和美女的開發、鑒賞和閱讀。他所仰慕的女人，就像他嘗過的美食壹樣美好，都有著同樣令人難忘的美好。這本書講述了美食與美女的糾葛，感受味蕾與視覺的盛宴，從大姨媽到韓國藝妓宴，從美食女主播到好朋友馮小姐。有美食入口，美人入心，天下歡喜，但也僅此而已。
如果在以上兩套書中選擇，我推薦第壹套。
希望能幫到妳，歡迎提問！