筷子的使用是有歷史的! 根據《易經》的蔔辭，筷子的使用應該是在伏羲畫卦之後。筷子是在大禹建立的夏朝使用的。筷子最早被稱為 "竹"。遠在夏朝的時候，就有了書，很多東西都是用字來記戴。由於生產力的發展，農耕社會的人們大多以糧食作為主食。於是出現了 "竹"，壹種飲食工具。
最好的證據是在河南安陽出土的商代青銅筷子。根部有陰陽八卦圖，主動為陽，靜止為陰。用壹雙筷子夾菜，壹動壹靜，這樣可以夾到菜。如果兩根都動或都靜，就不能起作用。中國易經文化的魅力，壹起吃! 在古代，夏(王朝)和商(王朝)分別使用了卦象連山和歸藏，說明在夏代就有筷子。當時，人們已經相當文明，壹般都吃糧食煙火。筷子的歷史可以追溯到商代。在中國發現的最早的筷子是在安陽殷墟出土的青銅筷子。
最早的筷子不叫筷子，而是叫 "竹"。直到明朝，才出現了筷子這個詞。在明代盧龍的《書院雜記》中說："。吳俗舟人忌諱說，"活 "與 "竹 "同音，故改 "竹為快子". 因為很多人都喜歡 "住 "字，因為停、停等。所以就用筷子代替了。這壹點可以從《康熙字典》中沒有筷子而只有筷子的事實中得到證明。
中國關於湯匙的記錄可以追溯到8000年前，解釋說："匙，匕首也"，這意味著湯匙最初是壹把刀，可能是由刀塑造的。在河南洛陽也出土了51把叉子，說明在中國最早的時候也是用刀和叉子來吃飯。
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