荷 ，植物名。別名：蓮花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水蕓、水目、澤芝、水華、菡萏、水旦草、芙蓉、水芙蓉、 玉 環、六月春、中國蓮、六月花神、藕花、靈草、玉芝、水中芙蓉、水宮仙子、君子花，天仙花、紅蕖、溪客、碧環鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、草芙蓉、靜客、翠錢、紅衣、宮蓮、佛座須。學名：Nelumbo nucifera 。科屬：睡蓮科、蓮屬。多年水生植物。根莖最初細小如手指，稱為蓮鞭。蓮鞭上有節，節再生鞭。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉，盾狀圓形，表面深綠色，有蠟質白粉；背面灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重臺等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海棉質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大成為蓮蓬，每壹孔洞內生壹小堅果（蓮子）。花期6月~9月，每日晨開暮閉。果實成熟期9月~10月。 荷花的根莖種植在池塘或河流底部的淤泥上，而荷葉挺出水面。 在伸出水面幾厘米的花莖上長著花朵。荷花壹般長到150厘米高，橫向擴展到3米。荷葉最大直徑可達60厘米。引人註目的蓮花最大直徑可達20厘米。
別名有蓮、蓮花、芙蕖、芙蓉、菡萏、藕花、水芝、水蕓、澤芝、玉環、水華、六月春等等，難以窮盡。詩經中有“彼澤之陂，有蒲菡萏”之句，離騷中有“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳”之句，爾雅中稱之為芙蕖，本草經中稱水芝，《本草綱目》中稱水華，群芳譜中稱水芙蓉。還有其它如古今註、采芳隨筆、說文解字、類腋輯覽等以及歷代詩人的詩中都有荷不同的美稱，實難窮盡。 我國是世界荷花重要的原產地之壹，荷花文化燦若星河，源遠流長。千百年來，無數騷人墨客為之心神相系，夢魂縈繞，於是或揮毫潑墨，或淺唱高歌，從而留下了浩如煙海，汗牛充棟的詩書畫文，其中不乏無價墨寶，千古絕唱。
我國最早的詩歌總集《詩經·鄭風》中寫道：“隰有荷花”。
南朝《西洲曲》中寫道：“采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子清如水。”
李璟《浣溪沙》中寫道：“菡萏香銷翠葉殘，西風愁起綠波間。”
宋朝大詩人楊萬裏曾有詩雲：“畢竟西湖六月中，風光不與四時同；接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”、“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”
宋代大學者、理學創始人周敦頤《愛蓮說》中寫道：“水陸草木之花①，可愛者甚蕃②。晉陶淵明獨愛菊③。自李唐來④，世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染⑤，濯清漣而不妖⑥，中通外直，不蔓不枝⑦，香遠益清⑧，亭亭⑨凈植，可遠觀而不可褻玩⑩焉。予謂菊，花之隱逸者①①也；牡丹①②，花之富貴者也；蓮，花之君子①③者也。噫①④！菊之愛①⑤，陶後鮮有聞①⑥。蓮之愛，同予者何人？牡丹之愛，宜乎①⑦眾矣。
(註釋：①愛蓮說：選自《周元公集》。著有《太極圖說》《通書》等“說”，是古代論說文的壹種體裁，可以說明事物，也可以論述道理。②蕃（fán）：多。③晉陶淵明獨愛菊：陶淵明(365-427)，壹名潛，字元亮，東晉潯陽(現在江西省九江縣)人，東晉著名詩人。他獨愛菊花，常在詩裏詠菊，如《飲酒》詩裏的“采菊東籬下，悠然見南山”，向來稱為名句。④自李唐來，世人甚愛牡丹：唐朝以來，人們很愛牡丹。李唐，指唐朝。唐朝的皇帝姓李，所以稱為“李唐”。世人，社會上的壹般人。唐人愛牡丹，古書裏有不少記載，如唐朝李肇的《唐國史補》裏說：“京城貴遊，尚牡丹……每春暮，車馬若狂……種以求利，壹本(壹株)有直(同“值”)數萬(指錢)者。”⑤予獨愛蓮之出淤泥而不染：我單單喜歡蓮花，喜歡它從汙泥裏生出卻不被沾染。予，我。淤泥，池塘裏積存的汙泥。⑥濯(zhuó)清漣而不妖：經過水播的。濯，洗滌。清漣，水清而有微波的樣子，這裏指清水。妖，美麗而不端莊。⑦不蔓不枝：不牽牽連連的，不枝枝節節的。⑧香遠益清：香氣越遠越清。益，更，越。⑨亭亭：聳立的樣子。亭亭凈植，筆直的潔凈的立在那裏。⑩褻(xiè)玩：近前把玩。褻，褻瀆不尊重.①①隱逸者：隱居的人。封建社會裏，有些人不願意跟統治者同流合汙，便隱居避世。①②牡丹，花之富貴者也：牡丹是花中的“富人”。①③君子：道德高尚的人。①④噫(yī)：嘆詞，相當於“唉”。①⑤菊之愛：對於菊花的愛好。①⑥鮮(xiǎn)有聞：很少聽到。鮮，少。①⑦宜乎：宜，應當，這裏和“乎”連用，有“當然”的意思。主題：表現作者用自己的思想影響他人；潔身自好的生活態度，不求富貴，“出淤泥而不染”“濯清漣而不妖”)
宋代著名女詞人李清照《壹剪梅》中寫道：“紅藕香殘玉簟秋，輕解羅裳，獨上蘭舟。”
《采蓮》南朝·梁·吳均
錦帶雜花鈿，羅衣垂綠川。問子今何去，出采江南蓮。遼西三千裏，欲寄無因緣。願君早旋返，及此荷花鮮。
《詠荷詩》江洪
澤陂有微草，能花復能實。碧葉喜翻風，紅英宜照日。移居玉池上，托根庶非失。如何霜露交，應與飛蓬匹。
《采蓮曲》隋·殷英童
蕩舟無數伴，解纜自相催。汗粉無庸拭，風裙隨意開。棹移浮荇亂，船進倚荷來。藕絲牽作縷，蓮葉捧成杯。
《古風（其二十六）》唐·李白
碧荷生幽泉，朝日艷且鮮。秋花冒綠水，密葉羅青煙。秀色粉絕世，馨香誰為傳？坐看飛霜滿，雕此紅芳年。
結根未得所，願托華池邊。
《采蓮曲》南朝梁·劉孝威
金槳木蘭船，戲采江南蓮。蓮香隔浦渡，荷葉滿江鮮。房垂易入手，柄曲自臨盤。露花時濕釧，風莖乍拂鈿。
《采蓮曲》北宋 蘇軾
城中擔上賣蓮房，未抵西湖泛野航。旋折荷花剝蓮子，露為風味月為香。
《折荷有贈》唐·李白
涉江玩秋水，愛此紅蕖鮮。攀荷弄其珠，蕩漾不成圓。佳人彩雲裏，欲贈隔遠天。相思無因見，悵望涼風前。
《荷花》李商隱
都無色可並，不奈此香何。瑤席乘涼設，金羈落晚過。回衾燈照綺，渡襪水沾羅。預想前秋別，離居夢棹歌。
《蓮花》溫庭筠
綠塘搖灩接星津，軋軋蘭橈入白蘋。應為洛神波上襪，至今蓮蕊有香塵。
《壹剪梅》北宋·李清照
紅藕香殘玉簟秋， 輕解羅裳，獨上蘭舟。雲中誰寄錦書來？雁字回時，月滿西樓。花自飄零水自流。
壹種相思，兩處閑愁。此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。
《蘇幕遮》北宋·周邦彥
燎沈香，消溽暑。鳥鳥雀呼睛，侵曉窺檐語。葉上初陽幹宿雨，水面清圓，壹壹風荷舉。
故鄉遙，何日去？家住吳門，久作長安旅。五月漁郎相憶否？小楫輕舟，夢入芙蓉浦。
《采蓮曲》李亞如
藕田成片傍湖邊，隱約花紅點點連。三五小船撐將去, 歌聲嘹亮賦采蓮。
《芙蓉》清·鄭板橋
最憐紅粉幾條痕，水外橋邊小竹門。照影自驚還自惜，西施原住苧蘿村。
《藕鄉隨思》現代·暇文
曉別安宜古鎮頭，藕鄉水泗蕩輕舟；岸柳染綠清溪水，荷香沁沏金色秋。
異鄉落泊傷窮亂，故裏重歸喜景稠；政通人和富由起，芙蓉仙子欣來遊。
《夏日南亭懷辛大》孟浩然
山光忽西落，池月漸東上。散發乘夕涼，開軒臥閑敞。荷風送香氣，竹露滴清響。
欲取鳴琴彈，恨無知音賞。感此懷故人，中宵勞夢想。
《浣溪沙》薛昭蘊
傾國傾城恨有餘，幾多紅淚泣姑蘇，倚風凝睇雪肌膚。吳主山河空落日，越王宮殿半平蕪，藕花菱蔓滿重湖。
《南鄉子》李珣
乘彩舫，過蓮塘，棹歌驚起睡鴛鴦。遊女帶香偎伴笑，爭窈窕，兢折團荷遮晚照。
《浣溪沙》李璟
菡萏香銷翠葉殘，西風愁起碧波間。還與韶光***憔悴，不堪看。
細雨夢回雞塞遠，小樓吹徹玉笙寒。多少淚珠無限恨，倚欄桿。
《采桑子》歐陽修
荷花開後西湖好，載酒來時，不用旌旗，前後紅幢綠蓋隨。畫船撐入花深處，香泛金卮，煙雨微微，壹片笙歌醉裏歸。
《臨江仙》歐陽修
柳外輕雷池上雨，雨聲滴碎荷聲。小樓西角斷虹明。闌幹倚處，待得月華生。
燕子飛來窺畫棟，玉鉤垂下簾旌。涼波不動簟紋平。水精雙枕，畔有墮釵橫。
《甘草子》柳永
秋暮，亂灑衰荷，顆顆真珠雨。雨過月華生，冷徹鴛鴦浦。
池上憑闌愁無侶，奈此個單棲情緒！卻傍金籠***鸚鵡，念粉郎言語。
《蝶戀花》晏幾道
初撚霜紈生悵望。隔葉鶯聲，似學秦娥唱。午睡醒來慵壹晌，雙紋翠簟鋪寒浪。雨罷蘋風吹碧漲。
脈脈荷花，淚臉紅相向。斜貼綠雲新月上，彎環正是愁眉樣。
《永遇樂》蘇東坡
明月如霜，好風如水，清景無限。曲港跳魚，圓荷瀉露，寂寞無人見。紞如三鼓，鏗然壹葉，黯黯夢雲驚斷。夜茫茫，重尋無處，覺來小園行遍。天涯倦客，山中歸路，望斷故園心眼。燕子樓空，佳人何在？空鎖樓中燕。古今如夢，何曾夢覺，但有舊歡新怨。異時對，黃樓夜景，為余浩嘆。
《滿庭芳》黃庭堅
修水濃清，新條淡綠，翠光交映虛亭。錦鴛霜鷺，荷徑拾幽萍。香渡欄幹屈曲紅妝映、薄綺疏欞。
風清夜，橫塘月滿，水凈見移星。堪聽，微雨過，姍藻荇，便移轉胡床，湘簟方屏。
練靄鱗雲旋滿，聲不斷、檐響風鈴。重開宴，瑤池雪滿，山露佛頭青。
《南柯子》《唐宋諸賢絕妙詞選》
十裏青山遠，潮平路帶沙。數聲啼鳥怨年華，又是淒涼時候在天涯！
白露收殘月，清風散曉霞。綠楊堤畔問荷花：記得那年沽酒那人家？
《菩薩蠻》魏夫人
紅樓斜倚連溪曲，樓前溪水凝寒玉。蕩漾木蘭船，船中人少年。荷花嬌欲語，笑入鴛鴦浦。波上暝煙低，菱歌月下歸。
《浣溪沙》張元幹
山繞平湖波撼城，湖光倒影浸山青，水晶樓下欲三更。霧柳暗時雲度月，露荷翻處水流螢，蕭蕭散發到天明。
《念奴嬌》姜夔
鬧紅壹舸，記來時嘗與鴛鴦為侶。三十六陂人未到，水佩風裳無數。翠葉吹涼，玉容銷酒，更灑菇蒲雨。嫣然搖動，
冷香飛上詩句。日暮，青蓋亭亭，情人不見，爭忍淩波去？只恐舞衣寒易落，愁入西風南浦。高柳垂陰，老魚吹浪，
留我花間住。田田多少，幾回沙際歸路。
《燕歸梁·風蓮》蔣捷
我夢唐宮春晝遲，正舞到，曳裾時。翠雲隊仗絳霞衣，漫騰騰，手雙垂。忽然急鼓催將起，似彩鳳，亂驚飛。
夢回不見萬瓊妃，見荷花，被風吹。
《水仙子·詠江南》張養浩
壹江煙水照晴嵐，兩岸人家接畫檐。芰荷叢壹段秋光淡，看沙鷗舞再三，卷香風十裏珠簾。畫船兒天邊至，酒旗兒風外飐，愛煞江南！ 蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、菡萏、芙蓉、六月春、水蕓、紅蕖、水華、溪客、碧環、玉環、鞭蓉、鞭蕖、水旦等。
來歷有： (1)以其外形特征命名： 荷花：李時珍《本草綱目》解釋說：“蓮莖上負荷葉，葉上負荷花，故名。”芙蓉：亦稱“夫蓉”。漢辭典《爾雅》解釋道：“芙蓉之含敷蒲也。”另《說文解字》雲：“未發為菡萏，已發為芙蓉。”李時珍也說，芙蓉就是“敷布容艷之意”，難怪漢代文學家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。
(2)以其生長習性命名：水芝、水花、水蕓、水旦、水目、澤芝：由於荷花是多年生宿根水生植物，故古人其歸為水草類，取名多為“水”字起頭。三國文學家曹植在他的《芙蓉賦》中稱贊到“覽百卉之英茂，無斯華之獨靈”，把荷花比喻為水中的靈芝。
(3)以荷花聖潔高雅的氣質命名：君子花、淩波仙子、水宮仙子、玉環等。據《北夢瑣言》記載：唐代元和年間（806~820年）蘇昌遠居吳中（今蘇州），邂逅壹位素衣粉臉女郎，贈給他壹枚玉環，不久，他發現自己庭院的水池中有荷花盛開，花蕊中也有壹枚同樣的玉環，但“折之乃絕”，後人由此又稱荷花為玉環。
荷花原基著生於藕帶處芽內、幼葉基部的背面。花單生、兩性。萼片4~5，綠色， 花開後脫落；營長桃形、桃形或圓桃形，暗紫或灰綠色；花有單瓣、復瓣、重臺、千瓣之分，色有白色、深紅、粉紅、紫紅及黃、綠等。花期6~9月，單朵花期只3~4天，多展開 午閉，千瓣類能開10天以上；花徑最大可達30厘米，小者不足10厘米；雄蕊60~450枚或 瓣化，花藥之附屑物多黃色，花絲白色；校頭頂生，子房上位，心皮多數分離，散生於碗 形、喇叭形的綠色花托內。花謝後膨大的花托稱蓮蓬，上有3-30個蓮室，發育正常時，每 個心皮形成壹個橢圓形小堅果。有時心皮泡化或瓣化，不能形成果實。
古人詩畫中多以白色、紅色為多。在碧水翠葉的襯托下，荷花格外清純與脫塵，故唐代大詩人李白有詩贊曰：“清水出芙蓉，天然去雕飾”。在月光渲染下的荷花，因魚遊而搖曳，形成清新而有生趣的美景，難怪南朝詩人謝眺留下了“魚戲新荷動，鳥散余花香”之句。每當夜雨初收，曉風拂過碧水，墨綠色的荷葉圓潤如拭，壹朵粉紅的荷花出水而立，在風中微微顫動，顯得雍容嬌羞，宋朝的山水畫家米友仁為之吟出 “溪上新荷初出水，花房半弄微紅”的妙詞，壹個“弄”字得新荷含苞初放之神韻。 (1)荷花。荷花“出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”比喻不與世俗同流合汙的君子。
(2)蓮子。“蓮子”同音“連子”，有早生貴子的意思。“蓮子”又同“憐子”（“憐”，憐愛；“子”，妳），有愛妳之意。 壹、荷的起源
“荷”被稱為植物的“活化石”，是被子植物中起源最早的植物之壹。
在人類出現以前，大約壹億零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時，氣候惡劣，災害頻繁沒有動物，大部分植物被淘汰，只有少數生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地球上。其中，有壹種今天我們稱為“荷花”的水生植物，經受住了大自然的考驗，在我國的阿穆爾河（今黑龍江）、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了九千年，原始人類開始出現。人類為了生存，采集野果充饑，不久便發現這種“荷花”的野果和根節（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，“荷花”這壹人類生存的糧食來源便深深地印刻在我們的祖先---原始人類的心中，成為人類生存的象征。壹直到公元前五六千年的新石器時代，隨著農耕文化的出現，人類對荷花開始了進壹步的了解。當時的人類為了生活上對水的需求，壹般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是野生荷花主要的分布區域。從出土文物看：在河南省鄭州市北部大河村發掘的“仰韶文化”房基遺址，發現室內臺面上有炭化糧食和兩粒蓮子，經測定，距今有五千年的歷史。人類在不斷的生產勞動中，對朝夕相處的荷花的生長習性、生存環境等積累了豐富的感性認識，為中國古老的荷花文化的產生發展奠定的良好的基礎。
二、荷文化的形成
荷文化的形成---西周至春秋戰國時期的荷花文化自公元前11世紀起，中國從漫長的奴隸制社會進入了封建制時代---西周。荷花也在這時期裏從湖畔沼澤的野生狀態走進了人們的田間池塘。《周書》載有“藪澤已竭，既蓮掘藕。”可見，當時的野生荷花已經開始作為食用蔬菜了。到了春秋時期，人們將荷花各部分器官分別定了專名。我國最早的字典，漢初時的《爾雅》就記有：“荷，芙蕖，其莖茄，其葉，其本密，其畫菡，其實蓮，其根藕，其中菂，菂中薏。”對荷花的了解已有壹定的概念。 荷花以它的實用性走進了人們的勞動生活，同時，也憑借它艷麗的色彩，幽雅的風姿深入到人們的精神世界。我國最早的詩歌集《詩經》中就有關於荷花的描述“山有扶蘇，隰與荷花。”“彼澤之陂，有蒲有荷”。荷花作為觀賞植物引種至園池栽植，最早是在公元前473年，吳王夫差在他的離宮（即現在的蘇州靈巖山）為寵妃西施賞荷而修築的“玩花池”。春秋時期青銅工藝珍品“蓮鶴方壺”（通高118厘米，故宮博物管藏）則從美術方面，反映了荷花對時代精神所起的重要作用，這件工藝珍品取材於真實的自然界，荷花花紋概括形象，龍和螭躍躍欲動。可見，荷花被神化的龍、螭及仙鶴壹樣，成為人們心目中崇高聖潔的象征。
三、荷文化的發展---秦漢至南北朝時期的荷花文化
秦漢之前，諸侯割據，戰爭頻繁，勞動人命處於水深火熱之中，秦始皇於公元前221年統壹中國，結束了混戰局面。在這個統壹大帝國裏，荷花文化得到了全面發展，逐步滲透到農業、經濟、醫學、宗教、藝術等各個領域。 漢朝是中國農業空前發展的壹個時期，也是對荷花的栽培發展發生了重要的作用。漢以前，我國的荷化品種均是單瓣型的紅蓮。到了魏晉，出現了重瓣荷花。南北朝時期又發展有千瓣（並蒂）荷花。 西漢開始，中國的官私營商業迅速發展，豐富了各地區的商品種類，對荷花的傳播分布有著重要意義。江陵、合肥、成都等地的特產--蓮藕均通過這些中心商市進入北方，從根本上擴大了荷花的分布區域.使北方人民進壹步認識荷花了解荷花，從而極大的提高了荷花的栽培技藝。北魏賈思勰的《齊民要術》記有“種藕法”:“春初掘藕根節，頭著魚池泥中種之，當年即有蓮花。”；又有“種蓮子法”：“八月九日取蓮子堅黑者，於瓦上磨蓮頭令皮薄，取墐土作熟泥封之，如三指大，長二寸，使蓮頭平重磨去尖銳，泥幹擲於池中重頭泥下，自然周皮，皮薄易生，少時即出，其不磨者，皮即堅厚，倉卒不能也。”可見，當時南北兩岸的中原地區荷花的栽培技術已是相當高超了。 我國的醫學從秦漢起開始了新的發展。漢朝神農在嘗遍百草後，總結出壹套治病良方，即《本草經》，又稱《神農本草經》，其中就有蓮藕藥用保健功能的描述。東漢譙縣華佗，是我國醫學史上著名的神醫，他在手術前，先給病人飲麻沸散，使其失去知覺，刳割腹背後縫合傷口，最後塗敷以藕皮等制成的膏藥，四五天後便可愈合。荷花遂成為我國醫藥寶庫中不可多得的壹枝奇葩。 南北朝時期，樂府歌辭逐漸盛行，由此產生了眾多優美的采蓮曲謠。其中有《采蓮曲》（又稱《采蓮女》、《湖邊采蓮婦》）等，歌舞者衣紅羅，系暈裙，乘蓮船，執蓮花，載歌載舞，洋溢著濃烈的生活氣息，是我國廣大人民最喜愛的民間傳統歌舞之壹。
四、荷文化的興盛---隋唐至明清時期的荷花文化
隋唐以後，荷花的栽培技藝進壹步提高，有關荷花的詩詞、繪畫、雕塑、工藝等荷文化內容更加豐富多彩；在飲食文化中，荷花已進壹步成為人們養生保健的名貴補品。同時荷花憑借它的色彩艷麗、風姿綽約進入了私家園林。如長安城外東南隅有秦漢時宜春苑，隋朝建都長安後，更名為芙蓉園；南宋都城臨安（今杭州市）的曲院風荷。尤其是經過貞觀之治後，荷花的應用越來越廣泛，成為工藝美術家創造的靈感來源。如隋唐時期的瓷器、銅鏡等的裝飾多采用蓮花花紋；金銀器上，尤其是盤邊緣，多飾以富麗的蓮瓣紋，整個風格華麗而真實。宋代的染紡業較唐代有更高的發展。著名女畫家兼工緙絲的朱克柔創作的荷花緙絲圖案，“古淡清雅”、為壹時之絕作。明清的木版年畫多采用“連（蓮）貴子”、“連（蓮）年有余（魚）”等荷花吉祥圖案，來表達人們的思想願望。 在我國的藝術繪畫史中，荷花的藝術精品更是豐富多彩。最著名的是南宋畫院吳炳的《出水芙蓉》，生動細膩的刻畫了荷花清新脫俗的優雅氣質。還有明末畫家張子政的“芙蓉鴛鴦圖”。
五、荷文化的光大---近代荷花文化
自鴉片戰爭以後，尤其是新中國成立後，廣大勞動人民當家做主，荷花也成為美化人們生活、陶冶情操的珍貴花卉，被譽為十大名花之壹。孫中山先生，周恩來總理等多次提倡大力發展荷文化，並把友誼的種子傳播到友好的鄰邦。1918年，孫中山先生東渡日本，帶去了九顆遼東半島普來店出土的蓮子，經過精心培育，古蓮子栽植成功。1963年，大賀將壹百顆大賀蓮種子，送給中國科學院院長郭沫若。1979年4月，鄧穎超副委員長訪問日本，參觀鑒真主持建造的奈良唐招提寺時，森本孝順長老將中、日兩國專家，培育的唐招提寺蓮、孫文蓮、中日友誼蓮的蓮藕捧交給鄧穎超副委員長。 蓮子
荷花的果實俗稱蓮子，青熬時果皮青綠色，老熟時變為深藍色。果皮表面有氣孔和保衛細胞， 表皮下有堅固而致密的柵欄組織，氣孔下有壹條氣孔道，成熟蓮子果皮的氣孔道縮得很小， 不讓空氣和水分自由出入，甚至能阻止微生物進入。這種特殊的組織結構，就保證了蓮子 的長壽。它可埋在地層中千百年，而不致損壞，甚至還可用來播種發芽。
荷葉
荷的葉從初露到盛展直至殘枯，詩人畫家均要大肆渲染。小荷初露之時，宋代的楊萬裏便留下“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”的詩句。荷葉盛展時，又是這個楊萬裏寫下了“接天蓮葉無窮碧”的名句。荷葉的殘枯，是在唐代詩人來鵠的“壹夜綠荷霜剪破”中開始，飛霜剪破了秋荷，秋雨在殘破的荷葉上留不住晶瑩的水珠，只能擊打出“留得殘荷聽雨聲”的枯荷聽雨的音樂之聲來，最後，池水幹涸，枯敗的荷葉在“藕葉枯香折野泥”中溶於大地，歸於大地。荷葉中提取的荷葉堿已經成為時尚減肥壹族的首選。
藕
荷的根莖，在土中生長後，形成甜而脆的藕，藕之色雪白，內部如網眼空心，形如美人潔白的素腕。若將藕折斷，則藕斷而絲連，纏綿不斷。藕既能食用又可觀賞，生於汙泥中的藕，卻偏偏是“根是泥中玉”，讓人驚奇。驕陽似火的三伏天，人們覺得唇幹舌燥，心煩意亂之時，可去荷塘邊散步，臨池賞荷。來壹盅清涼的蓮藕湯或蓮子羹，以解內熱，在陣陣飄來的荷風中，吸吮壹縷縷淡淡的蓮香，暑氣在不知不覺中消散，從而，伴妳度過浪漫休閑的夏日。