連城簡介 連城縣,原名蓮城,地處閩西北部，宋紹興三年(公元1133年)置縣，人口33萬，是福建省著名的林區、紅心地瓜幹生產基地、蘭花培植基地和全國唯壹藥用鴨──連城白鷺鴨養殖基地。境內山川秀麗，風景 眾多，人文薈萃，擁有國家級重點風景名勝區──冠豸山、世界A級自然保護區──梅花山、 明清時期全國四大雕版印刷基地之壹──四堡、明清建築永隆橋、文昌閣、雲龍橋等景點，姑田遊大龍、羅坊走古事、北團遊大棕等客家民俗民風活動也別致奇特。 "連城山水，價值連城"。冠豸風景區方圓123平方公裏，中心景區面積51 公裏，屬典型丹霞地貌，素與武夷山有"北夷南豸、丹霞雙絕"之稱；區內鑲嵌著翡翠般的石門湖，碧水映丹山，雄奇且清麗，有"陽剛天下第壹，陰柔舉世無雙"之譽；區內歷史悠久，宋代就被稱為"八閩名勝"，"上遊第壹觀"(汀江、閩江、 九龍江上遊第壹名勝)，古有紀曉嵐、林則徐等名流英豪之題匾，今有趙樸初、 羅丹等壹代名家之石刻，人文蘊藏蔚成大觀。 連城山水 壹、 國家重點風景名勝區--冠豸山 冠豸山因形似古代獬豸冠而得名。冠豸山平地兀立於連城城東，"不連崗自高，不托勢自遠。"。景區方圓123平方公裏，集山、水、巖、洞、泉、寺於壹身，雄幽奇秀，素有"陽剛天下第壹，陰柔舉世無雙"的美稱。冠豸山風景名勝區由冠豸山、石門湖、竹安寨、旗石寨、九龍湖五大景區組成。目前，冠豸山、石門湖、竹安寨三大景區已對遊人開放。 1、冠豸山 冠豸山，位於城東郊，宋稱"東田石"。元至正二十四年（1364），代縣尹馬周卿率千人上山，開辟蒼玉峽、雲棧、丹梯、冠豸、桃源等13景，並以篆體或隸書刻石標名。馬周卿潛心山景，觀那層巒疊嶂，萬石紛披氣勢，望之似萬朵瓣瓣舒展鮮麗的荷花，隨風搖曳在青標翠蓋之間，遂將其改名"蓮峰山"。 前山的滴珠巖高壁直立，端莊嚴整，形似"獬豸冠"，馬周卿題刻"冠豸"為相之標名。至明代，精通古文辭、尤工楷法草書、喜好遊歷名山大川、吟詠佳景的邑人庠生黃公甫，在此題刻字徑數尺、矢勁鐵強的"冠豸"二字。傳古有靈獸名豸，似羊而獨角，又稱"神羊"，亦叫"獬豸"，能辨曲直。遇惡人則以角觸之，法官可據此判斷是非。春秋時楚文王曾獲此獸，依其形制成王冠，稱"獬豸冠"。秦滅楚，以此冠賜給禦史大夫。後經漢、唐至宋、明，獬豸冠壹直是禦史之類監察官及司法官的專用制帽，所以又稱"法冠"。清代禦史雖不戴此冠，但其官服的前後仍繡有獬豸的圖案，表明作為執法監察官的性質。由於豸冠的含義正好符合歷代連城人民祈盼執法無私、公正廉明盛世到來的願望，登山賞景便稱"上冠豸"，於是蓮峰山漸次淡忘，冠豸山成了正名。 正面遊山，輕車可直達山腳，拾級而上，景點相隨，遠近輝映，各具特色，令遊人目不暇接。 2、石門湖 石門湖位於冠豸山東南，並與冠豸山景區緊相毗鄰，舊稱"石門巖"，為連城昔日八景之第二景--"石門宿雲"所在地。 中華人民***和國成立之前，連城城郊嚴重缺水，明知石門巖清水常流但無法引用。民間曾經流傳著壹首民謠："石門巖，拱橋背，大小蚊龍有壹對，要是有人鎖得住，世代不用吃糠菜。"大、小蚊龍山是石門巖的主體山，鎖住蚊龍為的是治水，周邊群眾深受幹旱之苦。解決農田灌溉和群眾生活用水成為強烈的呼聲。1970年9月3日，連城縣成立石門巖水庫工程指揮部，9月15日正式動工，於1975年5月完成施工任務。 石門巖水庫上遊流域面積4.4平方公裏，主河道長3公裏。正常儲水位高程72.2米，水面面積23. 29公頃，工程總指揮為當時縣委第壹書記李振經。 大壩鎖蚊龍，石門蓄翠珠。石門巖終於變成壹個山水相連、景色迷人的人工湖泊。水隨山婉蜒，港叉交錯；山依水臨淵，深谷縱橫；碧水青山相映，兼霞岸柳扶疏；遊魚起舞，白萍紅首相邀；水中孤渚，勝似蓬萊，真有"水似眼波橫，山是眉峰聚，欲問行人去哪邊？眉眼盈盈處"那種令人向往的佳境。遊人蕩舟其間，聽兩岸鶯聲百轉，看壹群野鴨閑遊，撫水底青山，追雲邊曉日，悠哉遊哉，其間況味，實在難以形諸筆墨。有時谷口葦叢如屏，似已終局，然而漫操小艇，輕撥"圍屏"，卻又豁然得壹新境界。遊人巧借詩文贊嘆："山重水復疑無路，輕撥綠屏另有天。" 3、竹安寨 竹安寨距縣城東北5公裏，離冠豸山僅1．5公裏。這裏峰巒挺立、谷深泉幽，當地百姓稱"揭屋寨"，又叫"馬頭山"。也稱"竹安寨"，寓竹報平安之義。 據史料記載，清鹹豐七年（1957）七月太平軍石達開部隊攻陷連城，鹹豐八年（1858）九月二十九日，石部攻占冠豸山。僅鹹豐之年，太平軍三次進出連城，竹安寨成了富豪鄉紳們的避亂之所。寨成30年後的1933年，工農紅軍揮戈閩西，進駐連城。紅軍帶領鄉民攻下竹安寨，把糧食、家具分給窮人。竹安寨內依山勢構築的廳堂、居室、廚房、倉廩等39間房屋，因此毀於戰事，現仍留存遺跡。 竹安寨位居主景區冠豸山的東北部，高度660米，方圓4.2平方公裏，亂菁塞途，鉤刺牽衣，外圍保持著濃重的野趣。接近核心地段，松篁漸密，山勢漸陡，苔蘚、蕨類、地衣等分布於巖隙石根、澗頭谷底，與峰巒相映襯。 竹安寨呈現的另壹面是準軍事防禦型人文景觀。開發者初衷就是在太平年間，依托這石上流泉，滿山青松翠竹，矮屋茅廬，清幽勝境，溫經讀史，開拓胸襟，自娛自樂；壹旦遇上亂世，則可憑這山崖的險阻，寨垣的堅固，安頓婦孺老幼。於是，雇請多名青壯漢子長年累月懸縋炸石，附巖開路，如同紋身壹般在這陡峭的山壁間鐫上條條柔美的坎道曲線。 竹安寨的自然景點，壹險、二奇、三壯觀，被稱為景觀"三絕"，世間罕見。 二、 世界A級自然保護區--梅花山 被中外專家稱為"北回歸荒漠帶上的翡翠"的梅花山，是享譽全球的國家級森林和野生動物類型自然保護區，是"動植物資源基因庫"和"地質博物館"，總面積22168公頃，大部分在連城境內。閩江、九龍江、汀江皆發源於此，故又有"八閩母親山"之稱。這裏原始森林茂密，名貴樹種藥材比比皆是，華南虎和罕見的金斑喙鳳蝶等珍禽異獸在此繁衍棲息。梅花山兼有黃山之秀、華山之險、漓江之美、西雙版納之樸，是理想的科研教學基地和旅遊避暑勝地。 三、 明清著名四大雕版印刷基地--連城四堡 連城四堡是我國明清兩代著名的四大雕版印刷基地之壹，出版過《康熙字典》、《金瓶梅》等壹千余種書籍，在中國印刷史上占有重要地位。1999年5月被省人民政府列為"省級歷史文化名鄉"。 四、 宣和明清民居建築群 連城宣和鄉培田村，明、清、民國時期先後修建的21座祖祠、30多幢華堂構成的民居建築群，尤其其中兩幢"九廳十八井"及"南山書院"堪稱中國建築史上保存十分完整的明清時期建築精品。 五、客家大宅門——萬人古村芷溪 芷溪位於連城南部，自明清以來先後修建了74座古宗祠和139幢古民居，形成國內罕見、規模龐大的古宗祠、古民居建築群，其中“九廳十八井”仍存有8座，如黃氏家廟、澄川公祠、翠疇公祠、集鳣堂、培蘭堂等均為客家民間建築精品之作。 六、 望雲草室和張氏家廟 望雲草室為紅四軍前敵委員會機關舊址，在連城縣新泉鎮。1929年6月10日，毛澤東、朱德、陳毅曾在此辦公。同年12月，在此開展了著名的新泉整訓，並在此起草紅四軍"九大"決議案。 張氏家廟坐落於連城縣新泉鎮的新泉村。1929年6月紅四軍進駐新泉，在此成立連城縣第壹個蘇維埃政權--連南區革命委員會，現為新泉紀念館連城革命史陳列室。 七、 中華山性海寺 中華山性海寺坐落於連城縣新泉鎮境內，始建於明洪武四年（公元1371年，距今620余年），是福建名剎之壹。性海寺周圍林木蔥郁，風景迷人，殿宇樓閣錯落有致，很具規模。性海寺原主持高僧慧瑛法師是中國佛教協會理事，福建分會副會長，在性海寺首倡"農禪並舉"，成績斐然。性海寺已列為福建省對外開放寺廟之壹，趙樸初先生生前曾親筆題贈"性海寺"牌匾。 八、 賴源溶洞 賴源溶洞群位於連城縣賴源鄉上村，著名的有三洞：仙雲洞、幽琴洞、石燕巖。仙雲洞，以"雲"取勝，常有雲氣騰騰自洞口湧出，終年不斷。幽琴洞，以"泉"見長，洞中泉水自石縫潺潺流過，音韻幽幽，如奏管弦，因而得名。石燕巖，相傳昔有紫燕數千，飛經此地，忽降驟雨，齊集石上，雨止視之，皆化為石。 客家風情 連城是客家人聚居地。這裏的文化積澱深邃。每逢春節，姑田遊大龍、羅坊走古事、新泉燒炮、犁春牛、北團遊大粽、芷溪花燈及舞龍、舞獅等民俗文化活動祥集城鄉，各具獨特風姿，被譽為中原古文化的活化石，客家民俗文化的瑰寶。 壹、 天下第壹龍 姑田遊大龍，始於清乾隆十六年。每年農歷正月十四至十六日，以村為單位組織出龍。每條龍90板至150板不等，長可達1500多米，出遊時神銃引路，配以鑼鼓、十番樂隊。白天，龍似駕雲霧而飛騰；入夜龍燈綽約騰躍如翔海底，極其壯觀。被譽為"天下第壹龍"。 二、 羅坊走古事 每年元宵節，村民擡著古事棚先在陸地競走，然後列隊下河逆水狂奔，場面壯觀熱烈，有"山村狂歡節"之稱。 三、 芷溪花燈 芷溪花燈，由蘇州引進，以宮燈為主燈，分二層結構。外圍配上花籃、紗燈、牡丹燈、鰲魚燈，畫上字畫或裝制羅漢、古裝人物等，多達99盞小燈。點燈用特制玻璃燈裝蒸過的茶油、花生油和煮曬精選的燈芯。每個花燈要12人擡護，元宵節芷溪按姓氏輪流出燈，曾出過110多個花燈長隊。花團錦簇，琳瑯滿目，配以蘇州鑼鼓和十番樂隊，十分壯觀，有“紙包火的奇跡”之稱。 四、 遊大粽 北團鎮上江坊村民的遊大粽用上萬片粽葉縫制粽衣，120斤糯米裹粽，制作成1.6米高的筍狀大粽。大粽須蒸煮四天四夜，再用金箔紙包裹，貼上吉祥紙花。另包上百個指頭大小的公母小粽，掛在大粽尖端，每年農歷二月十三日出遊，熱鬧非凡。 五、 犁春牛 中原傳入連城南部地區，約五百多年歷史。每年立春前後，以家或片為單位，祈求國泰民安、風調雨順、五谷豐登。整個隊伍，由七人的鑼鼓隊開道，二位童男女提"風調雨順"、"國泰民安"吉利燈。牽牛僮牽著用紅綢布紮花絮披頭的健壯耕牛，後接犁田、送飯、釣魚、挑柴、擡農具、讀書、擔牛草、挑谷子及擡松明火等二十余組成。牽牛僮和犁田者扮醜角，即興表演，伴以"嘿、嘿"的喝牛聲。他們卷袖、赤腳、戴鬥笠，男的紮腰、女的系圍裙。觀眾多時還要唱山歌，儼然是壹幅模擬春耕勞作的熱鬧非凡的春耕圖。 六、 連城拳 連城拳又稱"連城少林拳"或"少林獨門拳"。連城拳從拳的內容、特點和攻防等方面，不難看出壹些與嵩山少林拳相似或相同之處。但漫長的拳法演變過程中，該拳受到南方民風、身體特點、地域環境等因素及其他南拳的影響，故南北武術之長兼而有之，既舒展大方，又急促淩厲，堪稱武林奇葩。連城拳有南田黃家拳和洋地巫家拳兩種。此外，歷史上的"連城劍法"獨樹壹幟，神秘莫測。 七、 提線木偶書法 連城木偶歷史悠久，五十年代初，著名的木偶表演藝術家徐傳華先生，曾赴北京中南海懷仁堂表演節目，並應邀赴前蘇聯、波蘭、捷克等國訪問演出，被譽為中國木偶表演藝術大師。 他的嫡傳弟子李明卿，從事木偶表演藝術21年，不僅繼承了徐老唱腔圓潤，道白清晰的嘴功，而且發揚光大了徐老精湛的木偶表演技巧，練就了壹手過硬的提線功，獨創了木偶書法技藝，近兩年來，曾先後應邀赴新加坡、印度尼西亞、香港等國家和地區表演。他的"木偶書法"被國際新聞媒體和藝術界同行們贊譽公認為世界首創神州壹絕，此項表演節目已申報世界吉尼斯之最。 風味土特 壹、 連城紅心地瓜幹 素有閩西著名"八大幹"之壹美稱的連城紅心地瓜幹色澤鮮紅，味道甜美，質地軟韌，營養豐富。加工時不加任何色素，是老幼皆宜的食品，也是饋贈親友的佳品和宴客的美食。早在二三百年前，就馳名中外，成為清代貢品，清宮禦廚還把連城紅心地瓜幹制成宮廷宴席上的上乘名點--金如片。連城地瓜幹是得天獨厚的自然條件形成的，所以，連城又有"中國紅心地瓜幹之鄉"美稱。產品不僅暢銷大江南北，還遠銷東南亞和北美洲等國家和地區。連城僅地瓜幹壹項，年產值就達三億元，已形成良好的"地瓜幹效應"。 二、 連城白鶩鴨 被農林部列為全國禽畜優良品種之壹的"連城白騖鴨"，又名："連城白鴨"，是"全國唯壹藥用鴨"。光緒年間上海錦章書局石印《十藥神書》記載能治咯血、虛癆等病癥。清朝道光年間列為"珍品、貢品"。建國後被編入《中國家禽品種誌》。經廈門大學生物系和省農科院中心實驗室、福建省分析測試中心測定，富含17種氨基酸和10種微量元素，膽固醇特低。具有清熱解毒、滋陰降火、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾功效。民間常用於麻疹、肝炎、肺結核、不明原因的低熱、高燒、煩躁失眠等病的輔助食物療法，去年被中國家禽業協會認定為"鴨類中的國粹"。該鴨不油膩、湯味獨特、肉質鮮美。飼養期越長、藥效越高。 連城白鶩鴨主要分布在城關、北團、塘前等地。相傳它是騖與鴨雜交，經鴨農不斷選育而成，平均體重1.25～1.5公斤，年產蛋22O～240枚。其外貌特征：嘴、蹼均為青綠色，眼球黑色，全身羽毛潔白，故稱連城白鴨。連城是中國白鶩鴨之鄉。 三、 涮九品 連城傳統火鍋名菜，俗稱"涮九門頭"，源於連南朋口溪流域壹帶。據傳，昔日朋口溪流域船工很多，他們長年累月泡在水裏勞作，為驅除濕氣，時常煎煮香藤根、鴨香草等中草藥飲服。後來，壹位船工偶然發現以這些草藥加牛肉燉酒服食，妙不可言，於是，米酒燉"九門頭"逐漸傳開。 涮九門頭，系選用牛身上最精華的九個部位的肉，即牛舌峰、百葉肚、牛心冠、牛肚尖、牛裏瘠肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁，經過嚴格選料，精細刀功，輔以佐料、米酒和數味中草藥制成。此菜鮮嫩脆爽，湯味馨香，有健胃補腎、祛寒去濕的功效，是藥膳兼濟的佳肴。由於食用的是牛身上九個部位的肉，幾乎包括了牛身上主要精華，故又有"壹餐吃了壹頭牛"之說。 八十年代中期，連城大酒店的廚師李善霖對這道菜進行改良，采取北京涮羊肉的辦法，同時，在餐桌上擺上辣椒、陳醋、山楂醬、芥茉、姜汁、蒜等佐料，涮燙而食，由於肉有九種，便有了九種不同的顏色，赤、橙、黃、白，色彩斑斕，吃起來鮮、甜、脆、嫩。配料中酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，刺激著食欲，令人應接不暇，大飽口服。 此菜已列人全國名菜譜。 四、冠豸蘭 江南多山，山中多蘭。在冠豸山的芳蘭谷內、五老峰下、蓮花洞旁到處可見各種各樣的蘭花。從冠豸山采集的吊吊蘭根，具有清火解毒、潤階滋補等作用，二十年代曾有人帶往浙江杭州出售。 目前，連城縣朋口鎮已建成"福建蘭花基地"，"冠豸蘭文化"也同冠豸山壹樣走出中國、走向世界。 五、連城宣紙 據史籍記載：明嘉靖年間，連城人就能用萱草與榆樹皮制作宣紙。姑田元甲的蔣氏四祖蔣小林利用當地的自然條件，首先學會蒸煮竹絲，天然漂白和打槳制作宣紙技術。以後又發展到能制作同類的手本紙、玉版紙、加重紙、行重紙和嘉慶奏本紙等。連城宣紙從清嘉慶年間就開始出口，以後連城人民利用豐富的竹木資源，不斷改進工藝，建立了姑田、賴源、莒溪等造紙基地。在紙業鼎盛的時期，每年可產紙13萬擔以上。 連城宣紙具有紙質薄韌、顏色潔白、吸水力強等優點，所以是精裝印刷、復制描繪、書畫裝裱的好材料。 六、連城根藝 連城地勢較高，這裏崗嶺重疊，群山起伏，峰壑縱橫，澗流密布；西部為武夷山支脈的松毛嶺，峰戀聳峙，形勢險要；國家級梅花山自然保護區大部分在連城境內。全境多為低山丘陵盤踞，是全國重點林業區。林區縣份的地理優勢，為連城根藝事業的發展奠定了豐富的資源基礎。改革開放以來，連城的根藝同其它事業壹樣，得到了蓬勃的發展。目前，已有二十多家根藝生產專業戶，每年產值壹百多萬元，其藝術水準和產量均為福建之首。 七、芋子餃 芋子餃皮呈玉色，形如半月，內包豬肉、香菇、大蔥等原料調制的餡心，食之皮嫩餡香，潤滑適口，是連城城鄉群眾逢年過節必制的傳統名食，在連城已有數百年歷史。據傳，早期制作的芋子形如"米桃"（壽桃），俗稱"桃子"，又因芋餃上席後須趁熱食用，放涼後則香味流散，故又有別名"趕燒"（趁熱之意）。 八、漾豆腐 "漾豆腐"是四堡鄉壹帶地方傳統風味菜肴，已有數百年歷史。四堡群眾家家戶戶善於加工豆腐，由於使用山泉水，制出的豆腐特別鮮嫩。以此加工的"漾豆腐"，風味獨特，遠近聞名，是當地群眾逢年過節、婚喪喜慶、款待親朋不可缺少的佳肴。 "漾豆腐"的制作方法是，準備好白豆腐、鮮瘦豬肉、香菇、蔥等原料和味精、香油等調味品。將白豆腐切成壹寸見方的小塊，將豬肉、香菇、蔥等剁爛成醬作餡。以手指在豆腐塊上戳出小窟，填入餡料。烹時將豆腐塊排於油鍋中，加入骨頭湯燜熟即起鍋裝盤，撒上蔥花、胡椒粉上席。 "漾豆腐"的特點是濃香軟嫩，清爽可口，趁熱品嘗，味道特佳。 九、大頭菜 大頭菜是連城的土產之壹，又名根用芥菜，系十字花科、芥菜的變種。人們利用其肉質根和莖葉進行腌制。是人人喜愛的佐餐佳肴。 腌制後的大頭菜呈黃褐色，甘鹹適中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切絲與豬肉***炒，其味更美。因帶微酸，故有增強唾液分泌、開胃、健脾、消食之功能，是病後增強食欲，促進康復的佳品。
應該對妳寫記敘文有用、