河南省境內的方言有三類，壹類是通行於河南大部分地區的中原官話，即為人們通常習慣所說的狹義的河南話。其次是通行於豫北太行山壹帶的晉語－邯新片，分布在濟源、焦作、新鄉 、安陽的各轄縣。還有壹小部分則為通行於豫南地區的江淮官話－黃孝片，分布在信陽的新縣、光山縣。三種方言之間均不可以順利的交流。
客家語（Hak-k?-ng?），簡稱客語（Hak-ng?），在非正式場合又稱客話、客家話等，在部分地區還稱涯話、新民話、廣東話（或土廣東話）、懷遠話、惠州話（廣西等地）等，是漢藏語系下漢語族內壹種聲調語言。歷史上，客家語曾是蘭芳大統制***和國境內主要流通語言之壹；曾是太平天國的“國語”，廣泛用於其官方文書中。因客家人傳統地區長期處於封閉狀態，客語的傳承曾壹度依賴於不受外界幹擾的封閉社會和口口相傳的嚴厲祖訓。隨著社會的發展，傳統的封閉社會被快速的城市化瓦解，傳承客家語的傳統法則也在信息時代逐漸被拋棄，客語因此成為世界上衰落最快的語言之壹 。臺灣地區曾於1988年發生了還我母語運動，後來逐步發展客家語現代媒體，使客語得以在現代社會中繼續傳承。客語流行音樂的誕生和發展，公***生活領域（如廣播電視、交通服務）語言服務的出現等，使客語走出封閉，邁向現代化，融入了時代潮流。目前，客家語是臺灣官方語言，蘇裏南法定語言。