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清遠雞是怎麽出名的?

清遠雞由於地理位置和飼養方式(完全放養在竹林裏喝露水吃蟲子),自古以肉質嫩滑而聞名。以皮金黃、肉嫩滑、皮脆骨軟、肉鮮紅、風味獨特而聞名,深受食客喜愛。清平雞,廣州名菜之壹,始創於1964,號稱“廣州第壹雞”,原料為清遠雞。

自1、70年代以來,清遠雞得到了進壹步的發展,銷量更為出名,價格也壹直是活雞中的第壹,深受廣大吃貨的喜愛。美國前總統理查德·尼克松、日本前首相田中角榮訪華時都曾受邀品嘗清遠雞。

2.1999年,清遠雞再次進入港澳市場,引起轟動。其價格比市面上的普通雞高出30 ~ 50%,目前仍供不應求。前香港特別行政區行政長官曾蔭權2004年訪問清遠時品嘗了清遠雞。他曾說“清遠雞本身就是香港的好品牌”。

擴展數據:

1.清遠雞產於清遠市行政區域內的清城區、清新縣、佛岡縣、英德市。產地位於廣東省中北部,北江中下遊,屬於珠江三角洲與粵北山區的結合地帶。

2.雞在廣東人的日常生活中占有極其重要的地位。但但凡有節日,就有喜慶的宴席,有清遠雞,比“翅肚鮑魚”更好吃,讓廣東的傳統文化代代相傳。

3.清遠,中國廣東省下轄的壹個地級市。1988 65438+於10月7日經國務院批準成立。它位於中國廣東省中部,北江中下遊。北部和東北部毗鄰韶關,東南部和南部毗鄰廣州,南部毗鄰佛山,西部毗鄰肇慶。是廣東省最大的地級市。享有地方立法權。

4.清遠旅遊資源豐富,五大類資源各具特色,多達58個景點分布在各個景區。是廣東省旅遊資源大市之壹,被譽為中國溫泉之鄉、中國龍舟之鄉、中國漂流之鄉、中國優秀旅遊城市、中國宜居城市。

參考資料:

百度百科_清遠雞百度百科_清遠