釃（shī），有“濾酒、?斟酒、疏導，分流”之意。
“釃酒臨江，橫槊賦詩” 出自出自蘇軾《赤壁賦》?。
康熙字典
《唐韻》《集韻》《韻會》所綺切《正韻》想裏切，?音躧。《說文》下酒也。《徐曰》釃，猶籭取之也。《詩·小雅》釃酒有藇。《傳》以筐曰釃，以藪曰湑。《釋文》謂以篚?酒。《前漢·馬援傳》擊牛釃酒。
又《廣韻》分也。《前漢·溝洫誌》乃釃二渠以引其河。《註》孟康曰：釃，分也。分其流，泄其怒也。《劉向·說苑》禹釃五湖而定東海。
又或作廝。《唐書·高士廉傳》附故渠，廝引旁出。
又《廣韻》所宜切《集韻》《韻會》山宜切，?音欐。
又《廣韻》所葅切《集韻》《韻會》山於切，?音疏。
又《集韻》所寄切，徙去聲。義?同。
又《五音集韻》呂支切，音離。以水?醩。
字詞考證
1、方言
江西廣豐：釃sa1酒、釃sa1茶、釃sua4水
湖北崇陽：釃sai3 酒、釃sai3 茶、釃sai3 水
湖北通城：釃sai3 酒、釃sai3 茶、釃sai3 水
2、音韻參考
[平水韻]：上平四支·上聲四紙
[粵 語]：si1
山西祁縣話釃si，釃飯（盛飯的意思）。《三國演義》作者羅貫中是祁縣人，在“關雲長溫酒斬華雄”中寫到“曹操教釃熱酒壹杯……”這裏的釃與祁縣方言極為吻合。