世界三大菜系主要指:中華菜系(東方菜系)，包括中國、韓國、日本、東南亞部分國家、南亞部分國家，以中餐為代表，是世界上人口最多的壹個。法國菜(西餐)也叫西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等很多國家，占地面積最大，以西餐為主題。土耳其菜包括中亞、西亞、南亞、非洲的壹些穆斯林國家。
中國菜
中國是飲食文化大國。長期以來，由於地理環境、氣候物產、文化傳統、民族風俗的影響，在某壹地區形成了具有壹定親緣關系、風味相近、知名度較高的知名地方風味流派，稱為菜系。烹飪中有許多菜系，其中最有影響和代表性的是:山東、四川、江蘇、廣東、福建、浙江、湖南、惠州等菜系。魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜被稱為“八大菜系”，與京菜、湖北菜壹起被稱為“十大菜系”。
其他東方美食
日語文章
根據日本人的習慣，日本食物也被稱為“日本食物”。從字面上來說，就是把材料混合好。日本料理是目前世界上重要的烹飪流派，有其獨特的烹飪風格和風格。在很多國家和地區，都有日本的餐廳和日本的烹飪技術，影響力僅次於中餐和西餐。
韓國文章
韓國食物韓國的飲食種類繁多，因為韓國曾經處於農業社會。所以，自古以來，大米就是主食。最近，韓國人的飲食由各種蔬菜、肉和魚組成。泡菜(發酵辣白菜)、海鮮醬(腌制海鮮)、豆醬(發酵黃豆)等發酵腌制食品。它以其營養價值和特殊的味道而聞名。
東南亞
東南亞菜主要是中國菜。因為華人在這壹帶分布廣泛，而且很多東南亞國家都是中華文明圈的成員，都在壹定程度上受到中國的影響，比如越南人、新加坡人、泰國人、印尼人、馬來人等。，所以他們的飲食也受到中餐的影響，形成了自己的流派。
法國菜:法國文章
據《法國菜》記載，16世紀，意大利女子凱瑟琳嫁給法國國王亨利二世後，將意大利文藝復興時期流行的牛肝、黑木耳、嫩牛排、奶酪等烹飪方法帶到了法國，路易十四還發起了烹飪比賽，即今天流行的科登布魯獎。喬治四世皇帝和俄國沙皇亞歷山大壹世的前首席廚師安東尼·克萊米編寫了壹本飲食詞典，成為經典法國菜肴的基礎。我的最愛~ (@ _ @) ~
法國菜:歐洲
歐洲烹飪主要是由法國烹飪技術結合其他歐洲國家的民族特色而自成壹派。在歐洲的地圖上，除了法國菜，我們還可以了解到意大利菜、希臘菜、西班牙菜、德國菜，這些美食在壹定程度上影響了整個歐洲的飲食習慣。雖然不如法國菜有名，但也互相影響。
法國菜:美國
美國美食當哥倫布和他的船員來到美洲，歐洲人大量移居到這裏時，他們也帶來了自己國家的飲食文化。這些說日耳曼語和拉丁語的人還帶來了歐洲的烹飪技術，與當地印第安人的融合使美國美食既甜又富含法國菜和印度菜。
法國菜:大洋洲
大洋洲美食以澳洲、新西蘭、夏威夷群島為主。這些歐洲人的後裔很好地將法國菜的烹飪技術與當地土著人的烹飪技術融合在壹起。例如，當代澳大利亞美食借鑒了土著人的烹飪方法，被稱為“叢林食物”，其中包括用當地動植物烹飪，以滿足不同口味的要求。
[編輯此段]土耳其美食
土耳其美食:土耳其
土耳其美食，亞洲和小亞細亞豐富的農作物品種，在漫長的歷史進程中與各種文化的互動，塞爾柱和奧斯曼宮廷創新的烹飪方法，都影響了土耳其烹飪文化的形成。土耳其菜壹般包括美味的醬汁配麥片，各種蔬菜，肉，湯，橄欖油配涼菜，蛋糕和野菜，還有很多健康的食物如葡萄汁熬成糖漿，酸奶，蒸蕎麥等等。
土耳其美食:中亞
中亞美食在中亞五國依然很受歡迎，比如:哈薩克斯坦有拌面，烤肉串，馬香腸，馬奶，烏茲別克斯坦有油煎饢，烤肉串，各種水果，吉爾吉斯斯坦有熏魚烤魚，各種奶豆腐。深受土耳其美食影響，區別只是肉多菜少。
土耳其美食:中東
中東美食主要是阿拉伯和伊朗美食。阿拉伯菜的主食主要是牛羊肉，烹飪手法多樣。其小吃以鹹為主，用孜然、咖喱、沙爹等香料，形成獨特風味。伊朗食物的特點是新鮮、醇厚、新鮮和清爽。特別是壹些有價值的香料和草藥的使用，是以犧牲工作為代價的，讓人突然想到，比如藏紅花，比如玫瑰花瓣。
土耳其美食:南亞
南亞美食如今餐飲界流行的南亞潮流，不僅僅是印度菜或者大家熟悉的咖喱，而只是其中的壹小部分。南亞餐飲最大的特點就是各種香料的應用。雖然基本類型不超過20種，但是它們的搭配比例和用法可以很有個性，很難給大家解釋清楚具體的味道。