丁寶楨殺安德海是壹部古裝歷史劇《丁寶楨》的重要劇情之壹。
《丁寶楨》是壹部歷史正劇，力求還原真實的歷史。該劇在2018年至2019年拍攝完成，在2023年10月27日在央視八套首播。該劇由殷飛導演，馬少驊、曹駿、葉靜、亓航、劉芷含等主演。
該劇講述了清代名臣丁寶楨（馬少驊飾）在擔任山東巡撫和四川總督期間，為民除害、治理黃河、懲治貪腐、興辦機器局、改革鹽政等的故事。
安德海（宇澤飾）是慈禧太後的心腹太監，以采辦的名義南下蘇杭，壹路為非作歹，欺壓百姓，甚至強搶民女。當他的船到達山東境內時，地方官向丁寶楨報告了安德海的罪行。丁寶楨以清宮祖訓“太監不得私自離京”為由，派兵將安德海在泰安抓獲，並就地正法。
這壹驚人之舉震驚了朝野，也引起了西太後的憤怒。西太後派恩承（王翊銘飾）帶著懿旨趕到山東，試圖救下安德海。然而，丁寶楨已經得到了京城驛使帶來的聖旨，即是將安德海就地正法。在千鈞壹發之際，丁寶楨果斷地將安德海斬首，並暴屍三日。西太後無奈之下，只能作罷。
這壹事件展現了丁寶楨的剛正不阿和敢於擔當的風骨，也體現了他對民生和國事的高度責任感。他以民為天，不懼權貴，為百姓除去了壹個禍患。
丁寶楨的軼事典故：宮保雞丁
宮爆雞丁原名叫做宮保雞丁，這道菜由丁寶楨發明。據傳，丁寶楨對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，並尤其喜好辣味。他在四川總督任上的時候創制了壹道將雞丁、紅辣椒、花生米下鍋爆炒而成的美味佳肴。這道原本丁家的“私房菜”，但後來越傳越廣，人盡皆知。
所謂“宮保”，其實是丁寶楨的榮譽官銜。清廷為了表彰他的功績，追贈“太子太保”。“太子太保”是“宮保”之壹，於是他發明的菜由此得名“宮保雞丁”，也算是對他的紀念了。時過境遷，很多人已不知“宮保”為何物，就想當然地把“宮保雞丁”寫成了“宮爆雞丁”，雖壹字之差，但卻改變了紀念丁寶楨的初衷。
以上內容參考：百度百科-丁寶楨