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陜西的biangbiang面的biang字怎麽寫?

biang字陜西方言讀biang(輕聲或二聲) (biang、biang) 也就是所謂的褲帶面。(該字的普通話輕聲或二聲即正確的陜西方言發音),biang字簡體42畫,繁體56畫,是壹個極其復雜的字。

這個字,不是圖案,而是文字。字筆畫繁多,結構復雜,文化味濃,這個字確切字型正規字典裏查不到,辭海裏也沒有,外地人更不認識,他是陜西關中地區食的壹種面的稱謂:叫油潑辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。這個字像武則天自己起的號叫“曌”壹樣。除了在她的號上,別的地方用不上。

Biang?biang面是陜西名特小吃,這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合,概括biang?biang面的產地特性,食者感受、制作工藝要領,原料、調料、做面人辛勤操作,秦人性格氣質,心底寬長,有棱有角,大苦大樂的爽快精神,引出陜西人為之自豪的飲食文化。陜西十大怪,其中“面條像褲帶”就是指這種面。?

“biangbiang”的發音是擬聲詞,其相聲得名如下:

面在制作的搟制和拉扯過程中在案板上會發出“biangbiang”的聲音;

面在下鍋時,在鍋沿上會發出“biangbiang”的聲音;

面在撈出和調味攪拌過程中,發出“biangbiang”的聲音;

面在入口時,在嘴邊會發出“biangbiang”的聲音;

具備以上聲音特性的面十分柔韌而且有彈性,入口筋道。