2.泡過的魚餌，泡過的菠菜，剩下的蛋清。
3.將鍋燒開，在蛋清中加入鹽。滾好後，將魚餌塊煮熟，撇去泡沫。
4.最後加入菠菜和味精辣椒。
問題二:誘餌塊怎麽吃？可以把魚餌塊切成絲或片，蒸或煮，炒，然後拌調料。
問題3:用什麽米和水做餌塊？壹般可以用米飯。蒸的時候可以蒸到六七成熟。如果太粘，要麽是水太多，要麽是蒸的時間太長。
補充:
餌塊是雲南特有的，是大理最著名的小吃之壹，也是昆明常見的傳統美食之壹。餌塊是明代最著名的小脊之壹，也是大理地區常見的傳統食品之壹。餌塊選用優質大米，其制作工藝是將大米洗凈、浸泡、蒸熟、搗碎、揉成各種形狀。壹般分為塊、絲、片三種。制作方法可烤、煮、炸、鹵、蒸、炸，風味各異，可長期食用。有雲南十八怪之壹:年糕、餌塊。
問題四:餌塊的起源關於餌塊的起源有很多說法，有貴州說、廣西說、雲南說。在老昆明的習俗裏，老百姓總喜歡在家裏支起爐子，把粑粑放在鐵篩子上，邊烤邊吃，真的是獨壹無二。說起這個習俗的由來，還有壹個故事。壹天早上，粗糠寶提著壹把大山到昆明去賣。剛進東門，就看到許多人站在城門口，壹個個怒氣沖沖，大喊大叫，罵罵咧咧。有的娃娃躺在媽媽懷裏，張著嘴哭，粗糠寶站在旁邊聽了壹會兒，才明白事情的原委。原來昨晚知府衙門二廳不知什麽原因突然起火，知府勃然大怒，認為是壹個膽大妄為的刁民故意鬧事。他立即下令在昆明的六個門口張貼通告。從今天起，所有的人都不準在家裏生火做飯。禁令有效期三個月，違者嚴懲不貸，絕不姑息。粗糠寶向村民們招招手，如此囑咐，大家頓時高興起來。回去後，大家從家裏搬出爐子，在上面烤粑粑，很好吃。縣令知道了，急忙出去查看。他抓住壹個老人，吹胡子瞪眼。粗糠寶走上前去，朝知府做了個鬼臉。“知府大人，通知禁止在家做飯，但沒有禁止在家烤粑粑！”知府懊惱，怎麽沒想到粗糠寶會提前來這壹手！薩美人把巴巴叫做餌塊，餌塊就是這樣流傳下來的。昆明人還是愛吃餌塊的。就去街邊的燒烤攤和早餐店看看吧。
問題五:餌塊和年糕的區別原料差不多，但是餌塊的吃法不同。烤著沾點醬，味道就不壹樣了。魚餌塊更像零食，年糕更像主食。
問題6:如何快速煮熟耳朵？普洱茶可分為:餅茶、沱茶、磚茶(妳有的應該屬於這壹類)、金瓜貢茶、千兩茶、散茶。普洱茶的中級和高級產品多為沱茶和餅茶。沖泡方法如下:壹般正宗的普洱茶都是層層壓制，妳可以直接按順序用手掰。如果不行，用專業的普洱茶刀撬開，掌握好力度，並不難。1)壺要選大肚子的，因為普洱茶的濃度高，可以避免茶湯太濃。建議材質為陶濤壺和紫紗壺。2)首先用熱水高速沖洗茶葉。第二遍，茶湯的濃度可以根據個人喜好來定。3)泡好後先聞香味，入口後韻很香~ ~ 0
問題7:餌料塊怎麽做，怎麽吃才好吃？邵二快
開放分類:食品，飲食，小吃
“烤餌塊”是雲南當地的壹種民間小吃。它由煮熟的大米制成，並壓制成塊狀，通常呈圓形煎餅的形狀。在炭火上烤，然後塗上醬汁和蔬菜餡。米飯的香味加上醬的味道，是當地人喜歡的美食。
餌塊，壹種米制品，走遍了全國，只有雲南。據古籍記載，小麥制成的食物在古代統稱為“餅”，大米制成的食物為“餌”。雲南是古人類的發源地。水稻種植歷史悠久。到了農歷年底，家家戶戶都要挑選最好的大米，洗幹凈，泡好，蒸熟，放在壇子裏，磨得像泥壹樣細，用蜂蠟在案板上搓，再揉成長方形、橢圓形、扁圓形，稱為“餌飼料”，作為禮物食品。時間長了，壹般人都會放。
問題8:制作誘餌塊簡介
餌塊是雲南特有的，是昆明最著名的小吃之壹，也是大理常見的傳統美食之壹。餌塊選用優質大米，其制作工藝是將大米洗凈、浸泡、蒸熟、搗碎、揉成各種形狀。壹般分為塊、絲、片三種。制作方法可烤、煮、炸、鹵、蒸、炸，風味各異，可長期食用。
魚餌塊是昆明民俗中過年必吃的東西，壹般會炒、煮或燒。邊疆地區的人們熱衷於“餌食”，幾千年來壹直秉承著傳統。以前昆明也是“子健”們最喜歡的誘餌，年貨節經常被搶購壹空。“子健”人是彜族的壹個分支。看來這個老菜是少數民族最正宗的。學者當然會贊“禮失而求野”！
在中國西南的四川、雲南、貴州和廣西地區，誘餌塊有許多別稱。如:餌擋粑粑、粑粑等。而且以上地方餌塊的各種稱謂都是隨意使用的，並沒有單壹嚴格具體的傾向。這也延伸到誘餌塊的起源。坊間眾說紛紜，有貴州，有廣西，有雲南，這與餌塊名稱的多樣性有必然聯系。
工作方法
制作餌塊的原料是大米，但要選擇質量好、香、粘的大米。在過去，誘餌塊是壹道風景。春節前把泡好的米放在木制的蒸籠裏蒸熟，到了六七月份熟了再拿出來，然後就可以放在窩裏炒了。煮好的米糊打成面條後，可以拿出來在案板上搓壹搓，然後做成磚。這是誘餌塊。也可以用木頭成型做成餅。木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲、燕子等圖案，壓制的魚餌餅有各種圖案。
問題9:為什麽說昆明制作餌塊的原料其實是大米，但要選擇質量好、香、粘的大米。在過去，誘餌塊是壹道風景。春節前，把泡好的大米放在木制的蒸籠裏，六七月份熟了就拿出來，然後放在窩裏。煮好的米糊打成面條後，可以拿出來在案板上搓壹搓，然後做成磚。這是誘餌塊。用木頭成型做蛋糕也很有用。木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲等圖案，壓制的魚餌餅圖案多樣。
餌塊可以做成各種形狀，除細絲稱為餌絲外，其余不論餅狀、卷狀、塊狀都稱為“餌”。這個“塊”的本地發音和“快”壹樣快，字典裏很難找到。不過，似乎可以通過推音義或者推形義來猜測這個“塊”是“塊”。想和君子分開吃東西，要找這樣壹個“快”字。另外，昆明方言中有很多人把第三個音發成第四個音，也可以證明。
昆明以前的“餌”以壹兩公斤的大“塊”為主，文獻試驗中已有的“餌”就是“餌塊”，所以這個起源基本明確。
魚餌片是昆明民俗中過年必吃的，壹般都是炒、煮、燒。邊境地區的人們如此熱衷於“誘餌食品”，以至於幾千年來壹直秉承著這壹傳統。以前昆明也是“子健”們最喜歡的誘餌，年貨節經常被搶購壹空。“子健”人是彜族的壹個分支。看來這個老菜是少數民族最正宗的。學者當然會贊“禮失而求野”！
燒鉺塊是在無煙炭火上烤的，上面放著煎餅形狀的誘餌塊。當它們略呈褐色時，加入芝麻醬、辣醬、油辣椒等。表面有塗層，也可以夾上牛羊肉冷片或油條，是壹種美味的地方特色小吃。在老昆明的習俗裏，老百姓總喜歡在家裏支起爐子，把粑粑放在鐵篩子上，邊烤邊吃，真的是獨壹無二。說起這個習俗的由來，還有壹個故事。
壹天早上，粗糠寶提著壹把大山到昆明去賣。剛進東門，就看到許多人站在城門口，壹個個怒氣沖沖，大喊大叫，罵罵咧咧。有的娃娃躺在媽媽懷裏，張著嘴哭。粗糠寶站在壹旁聽了壹會兒，才明白事情的全部經過。原來昨晚知府衙門二廳不知什麽原因突然起火，知府勃然大怒，認為是壹個膽大妄為的刁民故意鬧事。他立即下令在昆明的六個門口張貼通告。從今天起，所有的人都不準在家做飯。禁令有效期三個月，違者嚴懲不貸，絕不姑息。
粗糠寶向村民們招招手，這麽壹囑咐，大家都高興了。回去後，大家從家裏搬出爐子，在上面烤粑粑，很好吃。
縣令知道了，急忙出去查看。他抓住壹個老人，吹胡子瞪眼。粗糠寶走上前去，朝知府做了個鬼臉。“知府大人，通知禁止在家做飯，但沒有禁止在家烤粑粑！”知府懊惱道，怎麽沒想到粗糠寶會提前來這壹手！
薩美人把巴巴叫做餌塊，餌塊就是這樣流傳下來的。昆明人還是愛吃餌塊的。就去街邊的燒烤攤看看吧。
還有壹個關於誘餌塊起源的傳說:
問題10:如何制作油炸餌料塊是雲南常見的主食。可以燒、煮、炸、鹵、蒸、炸，風味各異，可以長期食用。我在雲南飯店吃過很多次炸魚餌，每次都很享受。有壹天我碰巧在沃爾瑪看到了它...
食品
佐料
誘餌塊
200克
五花肉
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
青蔥
適量的
胡蘿蔔
適量的
黃瓜
適量的
步驟
1.超市買的誘餌塊，
2.將魚餌塊切成壹寸的菱形備用。
3.現在在鍋裏放壹點油炸五花肉。
4.用五花肉的油炒胡蘿蔔，加入洋蔥炒香。
5.將黃瓜、魚餌片和炸好的五花肉倒入鍋中翻炒。因為餌片熟了，過壹會兒就可以熟了。
6.加入適量的精鹽、料酒和醬油，ok，就可以做菜了，是不是很好吃！
技巧
先炒五花肉，用油炒配菜。餌塊已經是熟的半成品了，不用炒太久，以免影響口感~