陜西，簡稱陜或秦，也稱三秦，是中國的西北地區的壹個省，省會西安，位於中國內陸腹地，屬於黃河中遊和長江上遊，地處東經105°29′～111°15′，北緯31°42′～39°35′之間。
東鄰山西、河南，西連寧夏、甘肅，南抵四川、重慶、湖北，北接內蒙古，居於連接中國東、中部地區和西北、西南的重要位置。
因在陜州（現為河南省陜縣）以西，故稱陜西。
歷史悠久，文化底蘊深厚。
陜西在歷史上較長時期壹直簡稱為“秦”。
陜西風俗：
大陜西風俗習慣 面條像腰帶、鍋盔像鍋蓋、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來。
陜西十大怪其實是壹種獨特的生活。
俗話說，“百裏不同風，十裏不同俗。
”在陜西這塊黃土地上，由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陜西人（關中人）在衣、食、住、行、東等方面，形成了壹些獨特的方式。
外地人對此十分好奇，經過匯集稱之為“陜西十大怪”（即“關中十大怪”）：面條像腰帶、鍋盔像鍋益、辣子是道菜、泡饃大碗賣、碗盆難分開、帕帕頭上戴、房子半邊蓋、姑娘不對外、不坐蹲起來、唱戲吼起來等。
以下是詳細 壹、面條像腰帶 “扯面寬得像褲帶”。
扯面也叫冰冰（讀biang－－biang，現代漢語字典上沒有這個字）面，正宗的關中人所做的冰冰面和通常城裏人所吃的扯面還是有壹定區別的。
正宗的冰冰面，壹根面條寬度可達二三寸，長度則在1米上下，厚度厚時與硬幣差不多，薄時卻如同蟬翼。
壹根面條足夠壹頓飯，而對大飯量的關中人來說，壹頓吃8 兩、1斤也是輕輕松松的。
關中人吃面，喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬。
這種面煮熟以後，撈在碗裏，無論是澆臊子，還是潑油辣子，吃起來都很光滑、柔軟、熱火、有筋性。
既可口又耐饑。
人們脖子壹伸壹縮，呼嚕嚕吞進肚裏，吃飽吃脹，飽嗝壹打，頓時渾身上下都是力氣，拉架子車、上山扛石頭，五六個小時不吃不喝也不覺得餓。
二、鍋盔像鍋蓋 相傳在唐代修乾陵時，因服役的軍人工匠人數過多，往往為吃飯而耽誤施工進度，受到懲罰。
於是，有壹士兵在焦急之中便把面團放進頭盔裏，把頭盔放到火中去烤，而烙成餅。
現在算起來鍋盔在陜西已有上千年的歷史了。
做鍋盔，面要和得很硬，硬得用手都揉不動，要借用木杠來壓揉，然後放在直徑2尺以上的大鍋中慢慢烤制而成。
這樣，烙成的鍋盔外脆晨酥，清香可口，放上十天八天也不會變味。
鍋盔要數“乾州（今乾縣）鍋盔”好。
三、辣子是道菜 至於說辣子，壹般人都以為是湖南人、四川人能吃辣椒。
其實四川人只是把辣子當成壹種調料，而在陜西“沒潑辣子”卻是壹道正經八百的菜肴。
就連西安城裏家家戶戶前也是掛滿壹串串喜人的紅辣椒。
“油潑辣子”看著紅、聞著香、吃著辣，既能用來調面，又能夾饃吃。
人們常說“油潑辣子冰冰面吃著燎（好）乍咧！” 四、泡饃大碗賣 “牛羊肉泡饃大碗賣”可稱上是“陜西第壹泡”、“西安第壹碗”。
到西安不吃牛羊肉泡饃似乎是白來壹趟。
而牛羊肉泡饃要數 *** 食品了。
關中人吃飯講究實惠，肉是大塊的肉，饃是硬梆梆的死面托托饃，碗是能盛6兩8兩的大老碗。
剛端上來的羊肉泡饃很燙，呼呼地直冒熱氣，吃時用筷子從貼碗的四周往嘴邊撥，邊撥邊吃。
羊肉泡的作法主要分煮肉、烙饃、熬湯、掰饃和煮饃。
肉要煮得又酥又爛。
饃要烙得又硬又黃，還要遇水不化、百煮不爛。
湯用牛羊肉骨髓熬成。
饃要掰得越碎越勻越好，然後將饃、肉、粉絲、蔥、鹽、味精等調料加入，在炒瓢內旺火爆煮。
由於烹煮的方法不同，羊肉泡饃為煮饃和小炒。
加湯的多少不同，分為幹泡（湯少）和水圍城（湯多），吃得自有分寸。
這種泡饃有幹有湯，又熱又香，很叫人開胃口。
所以泡饃館，便選用壹種耀州（耀縣）產的大瓷碗來裝盛泡饃。
五、碗盆難分開 陜西人（老陜）吃飯，喜歡用壹種耀州產的近1尺的白瓷青花大碗，當地人稱為“老碗”。
這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。
在關中農村，每到吃飯時，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗（壹碗湯飯外加兩塊饃足有六七兩），蹲在壹起，津津有味地邊吃飯邊啦著話，這就是有名的“老碗會”。
在農村，人們勞動強度大，幹活出力多，吃飯也多，所以出門用老碗盛壹下就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。
六、帕帕頭上戴 以前在反映陜西人生活的“西部片”中，經常看到戴羊肚毛巾、身穿對襟夾襖的老漢及老年婦女頭上都戴著（頂著）壹塊黑色或白色的帕帕（手帕）。
妳如有幸到關中農村，這裏的形，和妳在電影裏看到的壹模壹樣的。
原來陜西地區盛產棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它既可防塵防雨防曬，還可以擦汁擦手和用來包東西，真可謂既經濟又實惠方便。
七、房子半邊蓋 無論是在西安城還是陜西農村，都隨處可見“壹邊蓋”的房子。
何為壹邊蓋？壹般的房子房頂為人字形，可是陜西的房子卻是人字的壹撇。
據說因為陜西幹早少雨，所以這壹邊蓋的房子能讓珍跺的雨水全部流到自家的田地裏，正所謂“肥水不流外人田”。
又因，在近百年來陜西農業發展緩慢，人口卻迅猛增加。
農村中原來聚居生活的家庭，因土地面積有限，而人口眾多，住宅緊張，於是便形成了房子“半邊蓋”的歷史。
八、姑娘不對外 據說關中地區土地肥沃，所以極少有人為生存而奔波於他鄉異地。
因而有“老不出關（潼關），少不下川（四川）”的諺語，久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁他鄉。
九、不坐蹲起來 由於關中的男子們壹日三餐都要蹲要壹起開“老碗會”，賄壹蹲就是壹個多小時加之人們冬天喜歡蹲在背風向陽的地方“曬暖暖”或者“丟方”、下棋。
於是，關中人就養成了“蹲”的習慣。
外地人說這是“板凳不坐蹲起來”。
實際上是人們勞累後歇息的壹種習慣。
十、唱戲吼起來 唱戲，指秦腔。
其特點是高昂激越、強烈急促。
尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當地人稱之為“掙破頭”，外地人開玩笑：“唱秦腔，壹是舞臺要結實，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了”。
吼戲者，臉紅脖子粗，吼得“走火入魔”，但只要觀眾叫聲“好”，這吼戲者的高興程度不亞於獲得什麽大獎，人們認為，這才是真正的秦腔，聽起來“過癮”、“解饞”、“燎得太（好極了）”。
陜西地名歷史由來：
陜西：這壹稱呼最早出現在西周初年。
據《國語》載，西周初年，周王朝以“陜原”（今河南陜縣境內）為界。
陜原以東曰“陜東”，由召公管轄；陜原以西曰“陜西”，由周公管轄。
秦：陜西省的簡稱，因陜西在戰國時期為秦國地而得名。
三秦：秦朝滅亡後，項羽把泰國之地分封給三個降將。
封章邯為雍王，統治鹹陽以西及甘肅東部，都廢丘（今興平市內）；封司馬欣為塞王，統治鹹陽以東，都棟陽（今臨撞縣北）；封董翳為翟王，統治上郡（今陜北地區），都高奴（今延安市東北）。
故陜西又稱“三秦”。
關中：因位居眾關之中而得名。
胡三省註《資治通鑒》曰；“西有隴關，東有函谷關，南有武關，北有臨晉關，西南有散關。”
西安：元代時稱奉元路。
明洪武二年（公元1369年），朝廷改奉元路為西安府。
這是“西安”這壹名稱首次在歷史上的出現。
臨潼：因縣城東有臨水、西有潼水而得名。
華陰：因在華山的北面，山北為陰，故名。
韓城：是東周春秋時韓國故地。
因市西有韓原，周代為韓侯國，有古韓城，故名。
鹹陽：據《元和郡縣誌》解釋；山南曰陽，水北也稱陽，而鹹陽正是地處九驄山之南，渭河之北，山水俱陽，故名鹹陽。
興平：西周時稱犬丘，唐肅宗至德二年（公元757年），這裏駐紮了興平軍，因以縣名。
禮泉：秦為谷口邑，漢為谷口縣。
據《太平寰宇記》載；在今縣東三十裏處，漢宣帝時建置了壹座宮殿，在宮殿旁邊有壹股泉水湧出，其味如醴，因此稱醴泉宮。
隋時又因宮名縣。
解放後，因醴字生僻，改名禮泉。
乾縣；據《雍大記》解釋，乾州因其地位於長安西北隅，西北為乾，故名乾州。
即今乾縣的來歷。
彬縣：古為豳地，取名於“公劉居豳”。
豳為山名。
唐代因豳、幽二字易混，改豳為邠。
解放後，國務院又改邠為彬，遂為彬縣。
扶風：漢置美陽縣，屬右扶風。
“扶風”為官名，意為輔助京師，推行風化。
唐貞觀八年（公元634年）改名扶風縣，以漢朝的官名作了縣名。
鳳翔：先秦時為秦都。
周人有祖先原居彬縣壹帶，後遷居於今歧山、鳳翔壹帶。
傳說很多鳳凰飛至岐山頂上棲居，被看作是周要興盛的預兆。
唐至德二年（公元757年）改名為鳳翔縣。
岐山：漢代屬雍、美陽兩縣地。
隋開皇十六年（公元596年）改名歧山縣。
據《說文解字》解釋：“歧，周太王所封，字或作岐，因此以名之也。”
寶雞：秦代困縣境有陳倉山，設陳倉縣。
《舊唐書》載：“至德二年（公元757年）改陳倉為寶雞，以昔有陳倉山寶雞鳴之瑞，故名之。”
長安：原為秦代鄉名，漢高祖劉邦五年（公元前202年）定都於此，置長安縣，為京兆尹治。
現長安縣實為古時長安的南郊。
戶縣：西漢時置鄠縣。
《史記，夏本紀》註釋：“鄠縣本夏之扈國也。
”解放後，雩簡化為戶，稱戶縣。
周至：《長安誌》載：“山曲曰盩，水曲曰厔，因以名之。
”1949年後，改盩厔縣為周至縣。
藍田：秦獻公六年（公元379年）置縣。
《三秦記》曰：“縣出美玉，故名。”
丹鳳：因境內有丹江和鳳冠山，故名。
三原：據《長安誌》載：“以其地南有豐原，西有孟侯原，北有白鹿原，是為三原。”
耀縣：原名耀州。
《陜西通誌》載：州東十五裏有鑒山，年豐山中有光耀如鑒，州以是名。
”1913年（民國二年）廢州改縣，成為耀縣。
黃陵：因城北橋山有軒轅黃帝陵墓而得名。
延安：北魏時，置沃野縣。
隋大業三年（公元607年），另設膚施縣及延安郡治。
1932年9月，中國工農紅軍撤銷膚施縣，改為延安縣。
宜川：原名義川，因義川河而得名。
宋太平興國元年（公元976年），因避太宗趙光義名諱，改稱宜川。
米脂：因境內有米脂水，“沃壤宜粟，米汁如脂”而得名。
榆林：明初於榆林莊修築榆林堡，故名。
另壹說法，城池靠近榆林河，北有榆林山，多植榆樹，故名。
橫山；因橫山山脈綿亙縣境，宋代又曾於此修築橫山寨而得名。
佳縣：原名葭縣。
《關中勝跡圖誌》載：“以州臨葭蘆川也”，“岸多葭蘆（古代葦子初生叫葭，沒出穗的叫蘆，長成後叫葦），故名。
1964年，因葭字生僻難認，改為佳縣。
神木：據《關中勝跡圖》載：“縣西十五裏楊家城內有神松三株，枝柯相連，故曰神木。
”元至元六年（公元1269年）稱神木縣。
府谷：因縣內有壹條谷而得名。
留壩：因境內紫柏山相傳為西漢時張良辟谷（絕食五谷，靜居服病，行氣修身）之所，張良被封為留侯，故把這裏的平壩叫留壩。
清乾隆四十年（公元1775年）設留壩廳。
1913年改為留壩縣。
漢中：戰國時期，楚國據有漢水中遊，設郡，名漢中。
另據《漢中府誌》載：“郡臨漢水之陽，南面漢山，故名。”
勉縣：原名沔縣。
因漢水至此為沔水，故名。
1964年因沔字生僻難認，改為勉縣。
陜西名人：
黃帝起源於姬水，炎帝在寶雞壹帶
（顓頊，黃帝之孫；帝嚳，黃帝的曾孫；禹是黃帝的玄孫）；
周武王、文王---周建都於鎬京（今西安）；
褒姒----歷史上第壹個美女；
（秦都鹹陽）
白 起 戰國後期軍事家。
又稱公孫起。
眉（今陜西眉縣東）人；
蒙恬 秦大將；
（西漢都西安）
蘇武 西漢義士；
班彪、班固、班超、班昭--西漢大將之家；
張騫 西漢外交家；
霍去病 西漢大將；
孫思邈，藥王，華原(今陜西耀縣)人；
寇 準 北宋政治家。
華州下（今陜西渭南東北）人；
竇 融、竇 固 東漢初大臣。
扶風平陵（今陜西鹹陽西北）人；
司馬遷 歷史學家，陜西韓城人
（唐都西安）
李靖 唐初軍事家。
雍州三原（今陜西三原縣東北）人；
郭子儀 唐代大將，華州鄭縣(今陜西華縣)人；
閻立本 唐代畫家。
雍州萬年（今陜西臨潼）人；
王昌齡 唐著名詩人，京兆長安（今陜西西安）人。
韋應物 唐著名詩人，長安（今陜西西安）人；
白居易 唐著名詩人，長安（今陜西西安）人；
白行簡 唐著名詩人，華州下陜西渭南東北人，白居易之弟；
杜 牧 唐著名詩人，京兆萬年（今陜西西安）人；
顏真卿 唐著名書法家，京兆萬年(今陜西西安)人
王 竣 陜西蒲城人 *** 陸軍中將 1941年與日軍作戰殉職
梁希賢 陜西銅川人 *** 陸軍少將 1941年與日軍作戰殉職
龐泰峰 陜西西安人 *** 陸軍少將 1937年與日軍作戰負傷自殺
吳國樟 陜西延安人 *** 陸軍少將 1937年與日軍在浙江湖州
激戰三日,作戰殉職
張少舫 陜西鹹陽人 *** 陸軍少將 1943年在山東與日軍作戰
多處負傷,殉職
柳青 現當代著名小說家，代表作《創業史》等；
雷抒雁 陜西涇陽縣。
當代著名詩人，代表作〈小草在歌唱〉等；
賈平凹 陜西丹鳳人。
當代著名小說家，代表作
《商州散記》《小月前本》《臘月·正月》《浮躁》《廢都》等；
路遙 陜西清澗人。
當代著名小說家，代表作有〈平凡的世界〉〈人生〉等；
陳忠實 西安人。
當代著名小說家，代表作有〈白鹿塬〉等；
李自成 米脂人
王嘉胤 陜北人
張獻忠 陜北人
呂布 陜北綏德人
貂蟬 陜北米脂人
張藝謀 陜西西安人。
中國當代著名電影人。
主要代表作有〈壹個和八個〉
〈紅高粱〉〈英雄〉〈活著〉〈老井〉〈秋菊打官司〉
〈壹個都不能少〉等；
顧長衛 導演《孔雀》
黃建新 陜西西安。
中國當代著名電影導演。
主要代表作有
《錯位》《黑炮事件》《背靠背，臉對臉》《站直嘍，別趴下》
《紅燈停，綠燈行》《誰說我不在乎》《說出妳的秘密》等；
趙季平 生於甘肅平涼。
後西安人。
當代著名電影音樂家，與張藝謀多次合作；
劉文西 籍貫浙江，後西安人。
當代著名畫家；
李若冰 陜西涇陽人。
當代著名畫家；
郭達 當代著名演員；
李琦 當代著名演員；
張延 當代演員
苗圃 當代演員
鄭均、張楚、許巍 中國當代搖滾樂壇中堅力量；
張朝陽 陜西省西安市，畢業於西安中學。
搜狐老大。
榮海 陜西西安，海星集團老大
吳壹堅 陜西西安，1960年12月吳壹堅生於西安，曾在 *** 東海艦隊服役，先後就讀於西安理工大學及華中師範大學，經濟管理碩士、經濟師。