粿不讀ke。
壹、簡述
粿（guǒ）是漢語二級字，總筆畫為14畫，指用米粉等制成的食品；米粉或面粉，凈米，米食；ㄍㄨㄛˇ。
二、康熙字典
如《廣韻》《集韻》古火切，音果。凈米也。又米食也。《博雅》粿，糏也。又《集韻》戸瓦切，跨上聲。《說文》谷之善者。壹曰無皮谷。
三、造句
1、粉紅的粿皮,香噴噴的餡,巧手壹捏,放進桃粿印壓勻,輕輕壹磕,壹個漂亮的紅桃粿就做好了；又擼起袖子,切了甜粿、敲了雞蛋,下鼎煎起來；有當地的酒糟肉,芋頭粿,美味的土雞竹筍湯；小食方面有檳城福建面、檳城炒粿條、檳城咖哩面、怡保客家面、巴生肉骨茶等，種類繁多。
2、讀過報導，提起這裏的炒粿條無鹽無味精，並且是以豬油、魚露，和用雞骨熬成的上湯所炒出來的美味；臺南由於靠海又被稱為美食之都，各式各樣的美食在府城這裏都有，如擔仔面、棺材板、蝦卷、蚵仔煎、碗粿…等。
四、粿粉
1、粿粉是福建漳州地區小吃。將剛燒開的熱開水沖入調好的地瓜粉漿內，壹邊沖入壹邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中，表面抹平，待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰箱冷藏後，取出切小塊盛碗，淋下自制糖漿即可食用。
2、主要原料有澄面、沙葛、白蘿蔔、紅蘿蔔、菜脯、赤肉、白肉、濕香菇、蝦米、臘腸、花生仁等等。取澄面放入盆內，沖入煮沸的開水，攪拌均勻，就成“潮州粉粿”皮。
五、炒粿
1、炒粿壹種特色小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。在潮汕地區，潮汕人會輔以南姜細末的溫辣和菜脯的香味去慢煎，使它品嘗起來外層焦脆，內裏確是軟糯的口感。
3、並且隨著時代的變化，其中也慢慢加入了雞蛋，豬肉，牛肉，蠔等各種材料。炒粿在不少地方也稱之為“河粉”。