壹、“麥”字的偏旁是麥，拼音mài。
二、釋義：
1.壹年生或二年生草本植物，子實用來磨面粉，也可以用來制糖或釀酒，是我國北方重要的糧食作物。有小麥、大麥、黑麥、燕麥等多種。
子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖。稈可作編織或造紙原料。
2.專指小麥。‖通稱麥子。
麥棱頭(麥田的田畦);麥人(麥心,麥核。即麥仁);麥天(農歷四月前後麥子將熟的天氣);麥舟(運麥的船。麥舟之贈,用為助喪的典故,本範仲淹父子的故事);麥序(指農歷四月麥子成熟的季節);麥李(麥子成熟時節所出產的李子);麥秀(麥子開花。多用麥秀表懷古情意)
3.（Mài）姓。
三、相關組詞：
麥芽?麥浪?麥子?麥茬?裸麥?大麥?麥收?麥酒?麥季?麥秋?麥稭?麥冬?小麥?麥片
擴展資料：
壹、字形演變：
“來”是“麥”的本字。來，甲骨文是象形字典，字形像葉子對生的麥子。麥子是從南歐及西亞引進的優良作物品種，因此古人將它命名為“外來的”。當“來”的“外來”本義消失後，甲骨文再加“夂”（倒寫的“止”，表示外來）另造“麥”代替。造字本義：名詞，從西域外國引進的農作物。
文言版《說文解字》：麥，芒谷，秋穜厚薶，故謂之麥。麥，金也。金王而生，火王而死。從來，有穗者；從夊。凡麥之屬皆從麥。
白話版《說文解字》：麥，帶芒刺的谷物，秋種厚埋，因此稱為“麥”。麥，屬金。所以麥子的地理金旺而生，火旺而死。字形采用“來”作邊旁，表示有穗；字形也采用“夊”作邊旁。所有與麥相關的字，都采用“麥”作邊旁。
二、詞組釋義：
1、麥季[mài jì]?
收割麥子的季節：～裏農活最緊。今年～收成好。
2、麥秋[mài qiū]?
收割麥子的時候，收割的日期各地不同，壹般是在夏季。
3、麥稭[mài jiē]?
脫粒後的麥稈。
4、麥冬[mài dōng]?
多年生草本植物，葉子條形，叢生，花小，淡紫色，果實裂開露出種子。塊根略呈紡錘形，可入藥。
5、麥芒[mài máng]?
麥穗上的芒。