壹、定義不同：
1、發蠟
發蠟是壹種半固體的油、脂和蠟的混合膏狀頭發定型產品，通過充滿頭發之間的空隙，從而固定發型，使頭發保持既相互吸引而又不固定板結的自然風格。是壹種“既定發，又不板結”的定發劑。
2、_喱膠
_喱膠(又名果凍膠)，英文jelly glue，也稱動物膠，外觀類似果凍，在印刷包裝行業的膠稱果凍膠。_喱膠是壹種新型環保膠粘劑，取材天然，主要成分是工業明膠（壹種動物膠，即熱溶膠）。
二、作用不同：
1、發蠟
主要用於頭發定型，柔軟發絲，使頭發光亮有光澤。
2、_喱膠
_喱膠，用於禮品盒紙盒、酒盒、化妝品盒、茶葉盒、精裝書殼、相冊、集郵冊、文件夾 、字典詞典等封面制作。生產高檔禮盒的制作裱糊。由於_喱膠的主要成分的動物的蛋白質，不含有苯類甲醛類的溶劑，所以無毒 ，真正環保。不會對食品和被包裝的物品產生汙染。
使用果凍膠生產的產品，不變形，不容易發黴 起泡，並可以增強紙品的挺度。果凍膠除有較強的粘性外，還有適度的柔軟性，使精裝書籍、菜譜、字典詞典類經常折的部位不易折斷。
擴展資料：
發蠟種類：
發蠟按原料來源和產品外觀分為3類：
1、植物性發蠟
具有適度的粘性和較好的延展性，較易清洗。
2、礦物性發蠟
礦物類原料臭味少，壹般容易賦香，留香持久、高黏性，適用於硬性頭發，用後可使頭發梳理成型，而且很服貼，頭發光亮。
3、水溶性發蠟
使用感覺不黏，整發柔滑，護發效果好以及可保持頭發的自然光澤。
百度百科-發蠟
百度百科-_喱膠