農歷九月初九是中國傳統節日－重陽節 ，在這個節日中中國各地都要舉行慶祝活動，在廣東潮州，也與全國壹樣，舉行活動，慶祝這壹節日。九月初九是重陽節，在食經中九是壹個陽數。月是九，日也是九，這兩個陽數合在壹起，所以古人稱之為“重陽”。在中原，重陽節有登高、飲菊花酒，陪帶茱萸的風俗。潮州民俗研究者王次陽先生介紹說：“潮州人也有重陽登高這壹習俗，不過在過去主要是壹些文人雅士的活動，文人雅士在重陽這壹天登高，賦詩言誌，在歷代的地方誌中都有記載。至於在民間形成風俗的項目，主要是放風箏和結緣這兩項。”
先說說放風箏。 農歷九月是農村中壹年中最好的天氣，潮州地處南方，濕氣比較重，古時被稱為瘴氣比較重。但是，到了九月空氣比較幹燥，天氣晴朗，天高雲淡，陽光和熙，秋風送爽，這樣的天氣非常松快，所以是放風箏的極好季節，是大家到戶外活動的好季節。潮州人為什麽把風箏叫做“風禽”。在開始，風箏是做成象鳥類、飛禽壹樣的形狀。在空中放飛，象飛禽壹樣，所以，叫做“風禽”。這個比喻，我們認為更加貼切壹些。潮州人還把“風禽”，叫做“紙約”，“紙約”是古代對風箏的叫法。潮州叫的是古字古義。“約”是壹種大鳥，樣子想老鷹，飛起來就象老鷹壹樣，“紙約”其實就是用紙糊起來的大鳥，所以潮州人把風箏叫做“紙約”，有壹定的道理。
放風箏是潮州民間的壹種群眾性活動，特別是青年人和小孩，興趣大，熱情高。九月壹到，秋風壹吹，大家爭相到高處放風箏。在潮州，風箏壹般都是自己糊的，材料用竹子、紙糊的；也有專門糊風箏買的，款式比較多，除了鳥類之外，還有蝴蝶、魚、人頭、太陽、蜈蚣等等。還有壹些風箏上捆著風鈴空中飛翔時發出響聲，非常有趣。到了重陽這壹天，放風箏就成為最熱鬧的了。
王次陽先生說：“重陽結緣是潮州壹個風俗，結緣原來是佛教的說法，說的是與佛、菩薩結緣，將來能夠得到”超度“的因緣。結緣也有與人結交的機緣。，除了佛家間有結緣之外，人們之間平時也有結緣的機會。我們平時所說的某人與某人之間那麽好，非常有緣分，說的就是這個意思。”
以前，潮州人之間結緣的方式是相互之間贈送“芝麻丸”來實現的。“芝麻丸”是有糯米、糖、花生等作成的壹種甜品。這裏面有非常深厚的寓意：丸的音與緣是同音字，代表緣分；芝麻是開花節節高，表示緣分會不斷加深和發展，糯米有粘性，有強度，表示緣分親密無間。花生的果實是結在跟部，有跟有果，表示緣分能夠結出果實；糖是甜的，表示美滿幸福，甜甜美美。所以，芝麻丸由這幾樣作成的，寓意深遠。
九月初九，潮州民間又稱之為“天公生”，有壹個說法是九王的誕辰。這壹天，民間祭拜成風，在城裏也有設置神壇供人們祭祀，祭品中除了平時的果品、三牲之外，芝麻丸壹定不能少。祭祀完畢，把芝麻丸贈送給親朋好友，鄰裏，表示加深情誼和緣分。但是，如果家裏有白事的人家，則不能把芝麻丸贈給別人。贈送芝麻丸還有傳遞團結、結緣的願望。比如說，想要傳遞結婚的姻緣，如果是男方看中的，但是又不清楚女方是否有意，那麽就在九月初九這壹天，把芝麻丸送給女方家，這就向女方發出男方想與女方結婚的信號；如果女方回贈芝麻丸，就說明女方同意提親的意向，這時，男方就可以請媒人、親戚到女方提親談條件。有送芝麻丸這壹禮節，避免了提親中不必要的尷尬。潮州人很講究臉色，妳追求人家不成，被人家拒絕了，臉色不好看，過不去，很是尷尬。平時，鄰裏之間送芝麻丸是很正常的。
至於有了婚約或者新婚的親家，女方這壹家必須向男方送芝麻丸和果品，然後男方把這些芝麻丸和果品送給親戚、鄰居。潮州人經常說，遠親不如近臨，有緣才來做鄰裏，所以非常重視鄰裏關系和緣分。潮州的鄰裏關系非常好，相互照顧，互相幫助，比如說，妳去找某壹人，如果他不在 那麽鄰裏叔叔大嬸會請妳到他家裏坐，喝茶，代主人招待妳，這在潮州是非常平常事，也表現了潮州人和諧的鄰裏關系；在比如，如果鄰裏之間碰到壹些小矛盾，經常也在九月初九這壹天，互贈芝麻丸，表示屏棄前嫌，重修舊好。
小小芝麻丸充當了結緣的角色。
又如中秋節，在潮州，人們為了不忘異族統治之苦，維護今天安定團結的和諧社會，有中秋拜月的習俗，主要是婦女和小孩，有“男不圓月，女不祭竈”的俗諺。晚上，皓月初升，婦女們便在院子裏、陽臺上設案當空禱拜。銀燭高燃，香煙繚繞，桌上還擺滿佳果和餅食作為祭禮。當地還有中秋吃芋頭的習慣，潮汕有俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到”。八月間，正是芋的收成時節，農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農事有關，但民間還有壹則流傳廣泛的傳說：1279年，蒙古貴族滅了南宋，建立元朝，對漢人進行了殘酷的統治。馬發據守潮州抗元，城破後，百姓慘遭屠殺。為了不忘胡人統治之苦，後人就取芋頭與“胡頭”諧音，且形似人頭，以此來祭奠祖先，歷代相傳，至今猶存。