1，白糖饅頭
白糖蒸小籠包是清代乾隆年間，四川閬中回族哈公逵創制的著名小吃。保寧白糖饅頭與普通糖饅頭的區別在於，它不使用純堿，在適當的溫度下自然培養酵素，既保持了面條的香味，又因發酵而自發產生純正的曲香。
2.張飛牛肉
張飛牛肉產於四川省閬中市，是壹種川味濃郁的特產。張飛牛肉表面呈紅褐色。切好後，肉質緊實，幹爽，幹爽，軟硬適中。鹹淡適口，適合宴席和葡萄酒。張飛牛肉在清朝乾隆年間就很出名，至今已有200年的歷史。
3.牛肉冷面
閬中特產之壹的牛肉冷面，特點是肉末牛肉面，是壹種“熱”的冷面，所以就主要原料而言，有人稱之為“閬中熱冷面”，也有人稱之為“肉末牛肉冷面”。涼拌牛肉面是回族人民創造的，所以大家都叫它“高老子面”，他的兒子高鄧發繼承了他母親的生意，於是閬中的涼拌牛肉面就流傳了下來。民國時期，唐連三在郎家拐街開了壹家飯館，賣這種牛肉涼面，當時叫“唐涼面”。
4.保寧三絕湯
保寧三絕湯是閬中近年來新打造的風味小吃，現在很多閬中酒店都有這種小吃。它的做法是:先將牛肉切成小方塊，將饅頭切成小方塊，放入油中炸脆，使其金黃堅硬。用高湯，根據不同客人加醋，文火煮。
5.保寧醋
保寧醋是四川省的地方傳統特產，屬於中國四大名醋之壹。保寧醋，俗稱地名(今四川省閬中市保寧鎮)，始於五代唐長興元年(公元936年)保寧軍治時，歷史為1078。