1、《同前出外得辣椒壹碟，極烈者也，更復攜酒返班，飲中隨書 其壹》當代：盧青山
壹日吾壹醉，壹日養吾軀。越日更復飲，循轉無他餘。
少年得壹醉，狂逸神馳驅。中年既已醉，默坐心茫如。
誰能為我辯，此異何故歟。辯亦何所為，更捉杯來扶。
白話釋義：
壹天我第壹次喝醉了，壹天養我的身體。第二天再喝酒，沿轉沒有別的其他。年輕人得到壹個醉，狂逸神奔馳。中年已經醉了，靜坐心茫然如。誰能為我辯護，這有什麽原因呢。辯論也做什麽，再拿起杯來扶持。
2、《代劄寄薛為宏》當代：盧青山
憶昔在長壽，酒樓欲推挫。高墳生明月，舊句頤嘗朵。
潘家猶在眼，辣椒烈如火。壹隔忽三載，作信愈懶惰。
使我懷悵然，酒闌心欲破。寄詩無他求，近況壹報可。
白話釋義：
記得從前在長壽，酒樓欲推挫敗。高墳生明月，原句賾曾經朵。潘家仍在眼，辣椒烈如火。壹個隔著忽然三年，作信越來越懶惰。讓我們心懷惆悵，酒闌想破。寄詩沒有其他要求，近況壹批準。
3、《田家雜詠十二首 其三》清代：王季珠
團坐繩床莫我嫌，肺肝傾吐漫謙謙。為兒擇日開關鎖，阿母求神付吉簽。
新蟻芬芳初浸面，子雞和淡薄楂鹽。不奇桂辣椒辛味，知是吳民性喜甜。
白話釋義：
圍坐繩床上沒有我嫌，肺肝傾訴浪漫謙虛。為孩子選擇壹天開關門，母親求神給吉簽。新螞蟻芬芳初浸面，兒子雞和淡薄楂、鹽。不覺得桂林辣椒辛辣味，知道這是吳國的民眾喜歡甜。
4、《也作屈原打油 其壹》當代：盧青山
憂國憂民真品格，攀先生尾即詩才。
辣椒刺淚有奇效，大夥都來哭壹回。
白話釋義：
憂國憂百姓真品格，攀先生尾即詩人才。辣椒刺淚有奇效，大家夥都來哭壹回。
5、《鯽魚湯歌》當代：盧青山
小鯽輕靈過指長，山泉浸浸如冰涼。辣椒甫出青其光，紫蘇奪鼻噴黑香。
持竿自釣山中塘，歸來菜圃隨壹望。集此四物來廚房，鐵鍋架火烹奇湯。
白話釋義：
小鯽魚輕靈超過指定長，山上的泉水浸泡浸泡到冰涼。辣椒剛出青色的光芒，紫蘇剝奪鼻噴黑香。
持竿釣塘從山中，回來跟壹個希望菜園。在這四個東西來廚房，鑄鐵鍋架火烹調奇湯。