類別:私房菜營養不良食譜、健脾開胃食譜、特色菜和青少年食譜
工藝:清蒸口味:鹹鮮可口吃法:早餐|中餐|晚餐|小吃
材料:草魚腸200克。
材料:枸杞40克，雞蛋100克。
調料:姜汁5g辣椒1g鹽1g醋2g植物油15g。
烹飪方法
1.枸杞子用開水浸泡，清水洗凈，瀝幹。
2.將鯪魚腸去掉黑色的“屎腸”，將白色的魚腸打碎，刮幹凈，然後將魚腸用少許白醋腌制10分鐘左右，將魚腸用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，切成長段。
3.雞蛋去殼，攪拌成蛋液，加入枸杞、魚腸和調料(姜汁、胡椒粉、鹽)拌勻。裝在盤子裏。
4.把魚腸用火和水蒸熟，撈出來，把油倒在上面。
魚腸芋頭餅
名稱:魚香腸芋頭蛋糕
主料:魚香腸3根、芋頭半斤、姜米1片、蔥花1片、韭菜2根、香腸1片、面粉2湯匙、糖2湯匙、鮮少許、鹽2湯匙、香油小許。
生產方法:
(1)將魚腸洗凈，用熱水浸泡，切段。
(2)芋頭磨成泥，香腸切成小粒。
(3)加入姜米、韭菜調料、面粉、香油，拌勻。
(4)做成直徑4厘米的圓餅，油炸至熟。
烹飪技巧(邊烹飪邊講解)
芋頭餅怎麽做外脆裏香？
(1)魚腸要提前用熱水浸泡，以去除其腥味和血。
(2)芋頭磨成泥，口感爽滑。
(3)加入香腸顆粒增加風味。
(4)用中慢火，用猛火會使外面容易燒焦，裏面不熟。
重點:如何把芋頭餅做得外脆裏香？
(1)魚腸要提前用熱水浸泡，以去除其腥味和血。
(2)芋頭磨成泥，口感爽滑。
(3)加入香腸顆粒增加風味。
(4)用中慢火，用猛火會使外面容易燒焦，裏面不熟。
竹筒柚皮紅燒魚腸
柚子皮是中秋節前後的季節性食材。今天推薦搭配竹筒和魚腸。魚油屬於不飽和脂肪。適當食用有利於明目醒腦。
材料:柚皮300g，魚腸200g，蒜15g，姜片15g，蔥花10g，紅辣椒少許，陳皮10g，幹柱或斷柱(泡水後)30g，鹽，糖，糖。
做法:首先將柚皮表面堅硬的藍色層剝掉，然後用開水滾10分鐘，撈起浸泡，撈出擠出水分，繼續用清水浸泡，然後擠出水分，再切成塊備用；將魚腸外壁切開，清洗腸內雜質，魚肝用魚油保留，用鹽沖洗壹次，濾幹，用鹽、花生油、姜汁、陳皮、花椒蒸熟，瀝幹水分備用。將蒜和姜片煸炒，將柚皮煸炒，然後加入適量的水(以泡好的柚皮為準)，加入柱和蠔油，中火煨20分鐘，加入魚腸繼續燉壹會兒，最後調味收汁。上桌，撒上蔥花和紅辣椒。
甜秋魚腸——【潮汕菜】
甜秋魚腸做法簡單，是久受喜愛的潮汕美食菜譜中的常見菜。甜秋魚腸的做法就屬於這壹類。甜秋魚腸怎麽做最好，主要看自己的口味習慣去調整細節，所以讓自己跟著感覺去做這道甜秋魚腸吧！
菜名:甜秋魚香腸
材料:秋魚腸2根。
材料:白糖0.5兩，杏仁露適量。
制作方法:將秋魚腸卷起來，洗凈去雜，待糖清後壹起煮，上菜時加入杏仁露。特點:甘甜養陰，高檔甜湯。
魚腸煎蛋:
1.把魚腸洗幹凈，把腸子裏的肥肉油全部擠出來扔掉。
2.用開水燙壹次魚腸。
3.在魚香腸中加入雞蛋、蔥花、姜、少許陳皮、酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精拌勻。
4.鍋燒熱，放油，把調味好的魚腸蛋倒入鍋裏慢慢煎。
5.美味的魚腸煎蛋完成了。
h魚腸魚扣法:
長度魚鉤洗凈，切成長5cm，寬1cm的條狀；將魚腸翻面，去除內部雜質，洗凈，切成1 cm厚的段。
2、炸好的油條切成3厘米的段，姜切絲，蔥切片。
3.將魚扣和魚腸放入沸水中煨30秒，然後取出控水。
4.鍋內放入色拉油，七成熱時放入姜絲和油條，炒香後取出油條。
5.雞蛋、魚紐扣和魚腸...> & gt
問題二:魚香腸怎麽做，魚香腸煎蛋怎麽吃？
問題三:魚香腸怎麽做好吃，雞蛋怎麽炒？先把魚腸洗幹凈，然後蓋章，放油裏炸。如果魚香腸醒了，放點姜和鹽，炒壹下，放雞蛋調料。很好！大家可以放點洋蔥，香菜之類的，味道更好。
問題4:魚腸煎蛋怎麽做？魚腸煎蛋食材:菠菜50g，雞蛋2個，面粉1壹小碗。
輔料:適量的油和鹽。
步驟
1.菠菜挑選洗凈。
2.把鍋裏的水燒開，把菠菜焯壹下。
3.取出菠菜，放入冷水中冷卻，切碎。
4.向面粉中加水制成面糊
5.打入雞蛋，攪拌均勻
6.加入適量的鹽，攪拌均勻。
7.將菠菜切碎，放入面糊中攪拌均勻。
8.鍋裏的油熱了，就轉小火。
9.倒入面糊，轉動平底鍋使面糊變平。
10.壹邊定好後翻過來。
11.煎至兩面金黃，即可食用。
技巧
將菠菜預煮，除去草酸。
面糊有點稀。
攤好的餅要薄，好卷，不然卷起來容易碎。
問題五:魚腸怎麽炒怎麽去掉魚腸的腥味？
佐料
魚腸
250克
香蕈
200克
洋蔥
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
烹飪酒
適量的
玉米澱粉
適量的
大蒜鱗莖
適量的
精力
適量的
芫荽
適量的
辣椒
適量的
青蔥
適量的
有香料的鹹味沙司，用來燉肉
適量的
步驟
1.這是兩條新鮮脆皮鯧魚的腸子，看起來好多了。其實過壹段時間它們也就只有半斤左右重了，魚腸旁邊的脂肪糊都去掉了。
2.處理完雜七雜八的事情就剩這麽多了，還沒完呢！現在該打掃了。用剪刀把魚腸剪開，然後用刀把魚腸內壁的臟東西全部刮掉，然後用水清洗幹凈，用白醋腌壹會兒，再加點鹽再清洗壹遍。
3.然後加點土豆粉，磨砂膏。
這是幹凈的魚香腸，非常幹凈！
現在讓我們準備其他配菜:將洋蔥切片。
6.洋蔥切絲，大蒜切片，洋蔥切細，紅辣椒切絲。
7.香菇洗凈，切塊。
8.用熱油炒姜和蒜。
9.先倒入魚腸翻炒。
10.這個時候會有壹些水。
11.加入蘑菇壹起翻炒。
加入洋蔥。
13.倒入鹵汁，倒入少許醬油，料酒，加鹽翻炒。
14.加入紅辣椒翻炒。
15.最後加入香菜和蔥花。
16.菜上齊了！
問題六:煎魚香腸的做法，如何做好，煎魚香腸日常做法的主要食材
魚腸
200克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
白砂糖
適量的
大豆
適量的
步驟
1.把魚腸裏的脂肪糊去掉，洗凈裏面的東西。
2.加點油。
3.加入適量的鹽和糖，腌制半小時。
4.鍋裏放油，放入魚腸。
5.翻炒。
6.加入適量醬油翻炒。
7.吃完後裝盤。
問題7:魚腸怎麽煮柚子皮，最正宗的魚腸煮柚子皮的方法，魚腸燉柚子皮的步驟。
主要成分:
3條魚腸
壹片柚子皮
花生油適量
醬油適量
適量的鹽
料酒適量
醋適量
適量的胡椒粉
雞粉適量
蔥適量
適量姜片
大蒜適量
1.將魚腸從中間切開，先用面粉抓勻，反復搓洗，再用清水反復洗凈，切成段備用。
2.用剪刀剪掉柚子皮的黃皮。
3.將柚子皮切開，放入鍋中煮熟。
4.用清水反復浸泡，去除柚子皮的苦味。
5.浸泡柚子皮，切成細長條。
6.魚腸飛水，撈出冷水，洗幾遍。
7.砂鍋加入花生油，油熱後放入蔥、姜、蒜炒香，再放入魚腸炒香。
8.加入花椒粉和醬油，鹽和雞精？用油調味，加入料酒和醋，然後加入適量的水燒開。
9.加入柚子皮，燒開，燉15分鐘。
10.將芹菜和洋蔥燉5分鐘。
問題8:自制魚香腸怎麽做吃試魚香腸的步驟怎麽做？
1
壹段小腸洗凈待用，魚肉適量。
2
將準備好的魚切碎。
三
放入攪拌機裏，磨成魚漿。
四
將磨碎的魚醬放入碗中，加入所有調味料，攪拌均勻。
五
用線將小腸的壹端系緊。
六
取壹個漏鬥，用剪子把魚漿倒入小腸，如圖。
七
用魚漿填滿小腸，另壹端用線系住，如圖。
八
將魚香腸填滿，放在通風處晾幹。
九
讓它變幹，大約壹個星期。
10
魚幹香腸可以在準備好的炭火上熏2個小時。香噴噴的魚香腸出爐了
問題9:每次做魚腸都是把水全炒了。有哪位師傅能告訴我怎麽做嗎？不要排水。
問題10:魚香腸做法完成。魚香腸怎麽做？
類別:私房菜營養不良食譜、健脾開胃食譜、特色菜和青少年食譜
工藝:清蒸口味:鹹鮮可口吃法:早餐|中餐|晚餐|小吃
材料:草魚腸200克。
材料:枸杞40克，雞蛋100克。
調料:姜汁5g辣椒1g鹽1g醋2g植物油15g。
烹飪方法
1.枸杞子用開水浸泡，清水洗凈，瀝幹。
2.將鯪魚腸去掉黑色的“屎腸”，將白色的魚腸打碎，刮幹凈，然後將魚腸用少許白醋腌制10分鐘左右，將魚腸用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，切成長段。
3.將雞蛋去殼，攪拌成蛋漿，加入枸杞、魚腸和調味料(姜汁、胡椒粉、鹽)拌勻。裝在盤子裏。
4.把魚腸用火和水蒸熟，撈出來，把油倒在上面。
魚腸芋頭餅
名稱:魚香腸芋頭蛋糕
主料:魚香腸3根，芋頭半斤，姜米1片，蔥花1片，韭菜2根，香腸1片，面粉2湯匙，糖2湯匙，鮮少許，鹽2湯匙，香油小許。
生產方法:
(1)將魚腸洗凈，用熱水浸泡，切段。
(2)芋頭磨成泥，香腸切成小粒。
(3)加入姜米、韭菜調料、面粉、香油，拌勻。
(4)做成直徑4厘米的圓餅，油炸至熟。
烹飪技巧(邊烹飪邊講解)
芋頭餅怎麽做外脆裏香？
(1)魚腸要提前用熱水浸泡，以去除其腥味和血。
(2)芋頭磨成泥，口感爽滑。
(3)加入香腸顆粒增加風味。
(4)用中慢火，用猛火會使外面容易燒焦，裏面不熟。
重點:如何把芋頭餅做得外脆裏香？
(1)魚腸要提前用熱水浸泡，以去除其腥味和血。
(2)芋頭磨成泥，口感爽滑。
(3)加入香腸顆粒增加風味。
(4)用中慢火，用猛火會使外面容易燒焦，裏面不熟。
竹筒柚皮紅燒魚腸
柚子皮是中秋節前後的季節性食材。今天推薦搭配竹筒和魚腸。魚油屬於不飽和脂肪。適當食用有利於明目醒腦。
材料:柚皮300g，魚腸200g，蒜15g，姜片15g，蔥花10g，紅辣椒少許，陳皮10g，幹柱或斷柱(泡水後)30g，鹽，糖，糖。
做法:首先將柚皮表面堅硬的藍色層剝掉，然後用開水滾10分鐘，撈起浸泡，撈出擠出水分，繼續用清水浸泡，然後擠出水分，再切成塊備用；將魚腸外壁切開，清洗腸內雜質，魚肝用魚油保留，用鹽沖洗壹次，濾幹，用鹽、花生油、姜汁、陳皮、花椒蒸熟，瀝幹水分備用。將蒜和姜片煸炒，將柚皮煸炒，然後加入適量的水(以泡好的柚皮為準)，加入柱和蠔油，中火煨20分鐘，加入魚腸繼續燉壹會兒，最後調味收汁。上桌，撒上蔥花和紅辣椒。
甜秋魚腸——【潮汕菜】
甜秋魚腸做法簡單，是久受喜愛的潮汕美食菜譜中的常見菜。甜秋魚腸的做法就屬於這壹類。甜秋魚腸怎麽做最好，主要看自己的口味習慣去調整細節，所以讓自己跟著感覺去做這道甜秋魚腸吧！
菜名:甜秋魚香腸
材料:秋魚腸2根。
材料:白糖0.5兩，杏仁露適量。
制作方法:將秋魚腸卷起來，洗凈去雜，白糖去雜後壹起煮，上菜時加杏仁露。特點:甘甜養陰，高檔甜湯。
魚腸煎蛋:
1.把魚腸洗幹凈，把腸子裏的肥肉油全部擠出來扔掉。
2.用開水燙壹次魚腸。
3.在魚香腸中加入雞蛋、蔥花、姜、少許陳皮、酒、鹽、糖、胡椒粉、雞精拌勻。
4.鍋燒熱，放油，將調味好的魚腸蛋倒入鍋內，慢火煎。
5.美味的魚腸煎蛋完成了。
h魚腸魚扣法:
長度魚鉤洗凈，切成長5cm，寬1cm的條狀；將魚腸翻面，去除內部雜質，洗凈，切成1 cm厚的段。
2、炸好的油條切成3厘米的段，姜切絲，蔥切片。
3.將魚扣和魚香腸放入沸水中煨30秒，然後取出控水。
4.鍋內放入色拉油，七成熱時放入姜絲和油條，炒香後取出油條。
5.雞蛋、魚紐扣和魚腸...> & gt