解說:牛刀:殺牛的刀；測試:稍微用壹下，先秀壹下技巧。打個比喻，有大本事的人先在小事上顯身手。也比喻有能力的人剛開始工作就顯示出自己的才能。
來源:石《送歐陽主簿於城》詩:“閱盡牙簽三萬斧，欲來曉燕試刀。”
2、牛毛細雨
說明:表示稀薄密集的小雨，像牛毛壹樣。
來源:梁青少人《兩種秋雨寺隨筆》卷五:“牛毛細雨送斜陽。”
3.牛馬史波
說明:打個比喻，壹般認為沒用的東西，在知道其性能的人手裏，可以變成有用的物品。1.如果恰當地使用比喻，無用的東西可以變成有用的東西。2.借簡陋有用的資料。也可以用來形容醫生的醫術高超。
來源:唐漢瑜《學解》:“玉雜丹砂，紅箭綠枝，牛碎馬博，擊鼓傳花皮，皆收藏，備用者為良醫。”唐代文學家韓愈在國子監飲酒時，經常給太學生講課，要求他們“勤於工作，不要偷懶；做過的事，都是思想，都是毀滅。”同時要求他們註重社會實踐，兼收並蓄。“牛馬”有其用，鼓勵學生加強學習，靈活運用。
4.鬼魂和怪物
說明:牛頭上的鬼，蛇身上的神。形容作品虛幻怪誕。比喻各種壞人。
出處:《李賀集序》:“鯨吸而拋，鬼魅不足以其荒誕。”
5.牛衣哭。
說明:張旺在長安讀書是為了所有的學生。他病了，躺在牛的衣服裏，抽泣著和他的妻子告別。後來他又用“牛衣哭，牛衣夜啼，牛衣被被被，大王張被，牛衣臥，牛衣睡，牛衣抱，牛衣哭，牛衣哭”等詞來比喻夫妻貧窮，或形容窮人生活貧困的淒涼狀態。
資料來源:典故、成語和《韓曙張旺傳》壹書。
我國少數民族有向牛表示哀悼的習俗，稱為“獻牛為王”。貴州羅甸、安龍等地的布依族，以農歷四月初八為新年。這壹天，讓牛休息壹下，吃糯米飯。