材料準備:桂花、足量白糖、透明玻璃罐、勺子。
具體步驟:
1.先用壹層白糖做底，壓實，上面鋪壹層桂花，壓實。壹層桂花裹著糖，另壹層桂花裹著白糖。糖和桂花的比例至少是1:1。太少容易變質，不能充分腌制。重復這個動作，直到整個罐子都裝滿為止。
2、密封，陰涼處靜置，半個月左右。桂花和白糖逐漸接觸交融，最後乳膠是塗料，產生了豐富粘稠的液體和氣泡。
3.沾白糖的桂花叫桂花膏，操作起來很簡單。
4.腌制的桂花膏可以直接品嘗。用勺子挖壹小口，馥郁醇厚的桂花香會在舌尖慢慢融化，滿滿的享受。
喝桂花的註意事項:
雖然喝桂花有很多好處，但是要註意桂花的香味比較濃，所以服用時要避免過量，以免出現不良反應。這樣的話我們就失去了桂花原有的好處，所以平時壹定要註意量。
對於壹些熱性體質的人來說，不適合大量飲用桂花，而且在食用桂花之前，要註意檢查是否發黴變質。如果我們喝了發黴或者變質的桂花，不僅會影響口感，還會引起腹痛。