麻辣仔雞
炒小雞，然後加入所有的材料炒。它的顏色很美，外表很嫩。
發絲牛百葉
是湖南傳統名菜，形似發絲，質地脆嫩，鹹、鮮、辣、酸四味融合，口感豐富。
醬肘子
它是用豬肘和肉汁做成的，先腌制後煨制。煮熟後，肉爛香，肥而不膩。
洞庭桂羊肉湯
武陵源野生山龜做龜，瀏陽黑山羊做羊。配西藏蟲草，香格裏拉當歸，寧夏枸杞。這樣燉出來的甲魚湯清澈如鏡，鮮醇。
清蒸多重腌制火腿
早在漢代，湖南人就用臘肉做山珍海味，到了清代，這樣的菜肴已經非常有名了。
清湯燜鴨
清湯柴鴨是湖南長沙著名的特色菜，屬於湘菜的湯類，營養豐富。
玉樓洞的歷史
117年前，晚清內閣大臣饒氏回國，在長沙青石橋東卯巷(今長沙市解放西路)開設酒樓，取名“玉樓春”。“玉樓春”原是壹個詞牌名，來源於白居易《長恨歌》中“玉樓臺清時，閑蕩酒慢”的意思。但當時長沙的西餐廳很多，都以“春”為名，比如四海春、萬象春等。為了和西餐廳區分，“玉樓春”改成了“玉樓東”。東，又叫東茅鄉。
1920年，當時有“湖南第壹廚”之稱的譚希庭烹制玉樓洞，生意非常火爆，成為當時達官貴人招待客人的首選。許多文化名人也曾來此用餐。飯後，曾國藩之孫、晚清院士曾寫下“辣雞湯泡肚，常使人想起玉樓洞”的詩句，使玉樓洞的兩大名菜“辣雞”和“湯泡肚尖”廣為流傳，延續至今。名菜引來名人，很多歷史文化名人都來過玉樓洞吃飯，對玉樓洞的湘菜贊不絕口。當代書畫家嚴家龍在飯後寫了壹首詩:“杯裏竹葉綠，杏花紅，清風明月，玉塔東常醉”。