過去用雞毛撣子的桿子或長竹掃帚的樹枝抽打嫩肉，所以叫筍炒肉。
不過“筍炒肉”確實有這道菜，而且是老少皆宜的傳統菜。
有趣的菜名:
1，母子相會——大豆和豆芽
2、火山雪糖拌西紅柿
3、穿過妳的黑發，我的海帶手燉豬蹄。
4、走在鄉間小路上——紅燒豬蹄，周圍都是綠菜花。
5、絕世雙驕——青椒炒紅椒
6.波黑戰爭——菠菜和黑木耳
7、嘀嘀咕咕——燉豬舌豬耳朵拼盤
8、灼吻——辣椒炒豬嘴
9、亂棍殺豬八戒——蒜苔炒五花肉。
10，八仙過海——八種海鮮熬制的湯
11，小二黑結婚——兩個去殼皮蛋。
12，酷刑——竹筍炒燒烤