螃蟹可以配白酒吃，但是壹次不能喝太多白酒。《金淑華卓傳》:“當妳有了幾百瓶酒，四時可放兩端，右手持杯，左手持蟹爪，在浮動的酒池中輕拍，就夠壹輩子了。”甚至還有壹句詩:“九月肚臍十月尖，爪飲菊花天。”這說明在中國古代，喝白酒可以吃螃蟹。特別是腸道虛寒的人，吃了螃蟹後往往會腹痛腹瀉。如果配上活血散寒的白酒，可以很好的緩解或消除吃螃蟹後的不適。
這裏要重點說壹下米酒。米酒中豐富多彩的碳水化合物和脂類物質具有美味的功效，其中的乙醇可以去除魚腥味，甜味可以提神醒腦。所以大閘蟹的鮮和米酒的甜是最好的搭檔，據說用花雕做螃蟹的幫手。從身心健康的角度來說，大閘蟹屬於小寒性食材，胃陰不足、內熱的人吃了螃蟹總會腹痛腹瀉。
但是不建議吃純糧純酒的螃蟹。從身心健康的角度來說，大閘蟹屬於小寒性食物。胃陰虛內熱的人，吃了螃蟹總會腹痛腹瀉。如果加酒活血化瘀散寒，可以緩解或清除吃螃蟹後的不適。雖然黃酒配螃蟹最好，但是純糧酒配螃蟹也壹樣合適。吃螃蟹喝酒，雖然酒味濃，但是掩蓋了壹些蟹棒的鮮美。而且酒精嚴重損傷肝臟，灼傷腸胃，對身體不好。吃海鮮時喝葡萄酒會使血尿酸水平升高，引起痛風，而冰凍啤酒會使胃持續縮小，非常容易引起腹瀉。
需要註意的是，人吃螃蟹不適合喝酒。因為酒能刺激蟹肉中的嘌呤成分，吃海鮮時喝葡萄酒會使血尿酸水平升高，引起痛風，而冷酒會使胃持續縮小，非常容易引起腹瀉。