面條的故事要從“面條帝國”中國說起。中國幅員遼闊。幾千年的炊煙孕育了2000多種面條，影響了東亞的面條文化。然而，無論是面條還是制作面條的主要原料小麥，都不是起源於此。
中國的象形文字“麥”原指“遠方的人”，與“面”字合在壹起就成了“面條”(“面條”的繁體字)，幾千年前用小麥和小麥粉做的面條確實是從遠方來的。
小麥年產量6億噸，已成為地球上60%人口的主食。它最早誕生於9000年前美索不達米亞的農耕文明。
在其誕生後的6500年，小麥種植技術和面粉制作技術開始從中東傳到地中海，越過巴爾幹半島和阿爾卑斯山，經中亞向東傳到中國。所以這條從長安出發，經過甘肅、新疆、中亞、西亞，甚至地中海國家的“絲綢之路”，也被稱為“面條之路”。
擴展數據:
面條的價值
1.面條含銅。雖然朋友體內對銅的需求量不是很大，但是銅作為朋友體內不可或缺的微量元素，而面條恰恰含有銅，對朋友發質的發育起到了非常好的作用，所以朋友也可以適量吃壹些面條來護理頭發。
2.面條對於幫助朋友們養胃有非常好的作用。所以，腸胃消化不良的朋友，吃主食可以吃面。因為面條更容易吸收，面湯可以幫助朋友暖胃，胃不好的朋友可以多吃面條養胃。
3.面條熱量低，在烹飪過程中會吸收大量水分。100克面條煮熟後會變成400克。
面條有抑制食欲的特點，因為面條在胃裏消化慢，讓人長期有飽腹感，不容易餓。
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