壹年或兩年生草本植物，如小麥、大麥、燕麥和黑麥。果主要用作谷物或濃縮飼料，釀酒，制焦糖等。稈可以用於紡織或造紙。
麥芒谷——《說文》
該收麥子了。——《詩風桑鐘》
很好吃。——《詩風馳》
野外有麥田。——《聊齋誌異·三只狼》
麥田很淺。——明元弘道《滿靜遊記》等作品。
管割麥
朝代:唐朝
作者:白居易
田家在月子裏閑的少，人在五月裏忙了壹倍。
到了晚上，南風起，麥子黃了。
女人老公餓，孩子懷鍋漿。
跟田翔走，丁壯在南港。
夏天熱氣騰騰，土氣十足，後面火辣辣的，
我不知道熱，但我後悔漫長的夏天。
又有壹個可憐的女人，抱著她的兒子，
右手抓耳，左臂掛筐。
聽著他關心的話語，聽著很難過。
家裏的稅都沒了，我可以拿這個充饑。
我今天有什麽優點？我從來沒有參與過種田和桑。
陸離有三百石，燕歲有余糧。
私底下讀到這個我很慚愧，每天都忘不了。