所以我們可以用花椰菜做許多美味的菜肴。白菜苔有很好的治療作用，常吃不僅可以補充身體生存的需要。
油菜花的生物學特性
油菜花具有重要的經濟價值和觀賞價值，是壹種旅遊資源。油菜進入花期，田野壹片金黃。余少詩雲油菜花滿地黃，花叢中蝴蝶忙。
微風吹來金色的波浪，溢出醉人的芬芳。油菜花又稱蕓苔屬，原產於歐洲和中亞，是十字花科黍屬植物。在我國，油菜花主要分布在江西武陵、婺源，漢中盆地和江陵的萬畝梯田，雲南的羅平平原，青海的門源高原。
油菜花每年6月5438-3月開花，開花後花瓣呈黃色。江西婺源的油菜花是壹絕。它被譽為中國最美的故鄉婺源，是三月中國最美的地方。山、村、梯田巧妙結合，遠處白墻黛瓦，近處繁花似錦。但需要註意的是，婺源的油菜花會在每年4月初的清明節開始枯萎。