(1)備件
茶盤壹個,三人才四杯,茶蓮壹個,水壺壹個,青橄欖壹碟,方糖壹盒,紅茶適量。
(2)基本程序
1.茶泉市到處都是花。
2.法拉盛-江南二月雨
3.分果——用泥巴造壹只燕子。
4.奉茶——年年送寶給家人。
(3)評註
沖泡“元寶茶”時,應先將紅茶放入準備好的“三才杯”中。拋茶時,我們用導茶器將茶蓮中的紅茶緩緩放入茶杯中,嬌嫩的紅茶紛紛落下,宛如“春城花滿天飛”。
吊壺沖入杯中,註入沸水,謂之“江南二月雨”。燒開水後,可以用筷子或茶鉗分別將青橄欖夾入杯中。茶杯如巢,橄欖如燕,每杯夾兩個橄欖,故稱“飛燕銜泥”。青橄欖頂端中間大,民間也稱之為“大福(肚)果”。每個杯子放兩粒膠囊,寓意雙喜臨門。橄欖綠是常青生命的隱喻。茶湯是紅色的,意味著日子是火紅的。這杯元寶茶融合了主人的深情和我們中華民族的傳統祝福。
給客人奉上“元寶茶”,不僅僅是壹杯茶,更是主人的祝福。祝客人年年發財,所以叫“年年送寶給家人”。