蘇軾的詩多是抒發仕途坎坷的情懷，也有反映民生疾苦，揭露現實黑暗的。詩風大膽清新，尤其在比喻上。與黃庭堅並稱“蘇黃”。
蘇軾的詞題材廣泛，有追思往事，有贈答，有送行，有說理，也突破了嚴格的節奏，促進了詞的發展。代表作有《念奴嬌》、《水調歌頭》，開創了豪放派詞壇的先河，與辛棄疾並稱“蘇辛”。
蘇軾的散文中，議論文汪洋恣肆，敘事結構嚴謹清晰。例如，《石鐘山的故事》和《鶴亭記》都是名著。與歐陽修並稱“甌塑”，是“唐宋八大家”之壹。文學思想強調“有所為有所不為”，崇尚自然，擺脫束縛，“在法度上創新，在豪放之外放妙理”。投身升官之後，黃庭堅和秦觀都出了門。
蘇軾還擅長楷書，與黃庭堅、米芾、蔡襄並稱“宋四家”。曾師從晉、唐、五代名家，拜王僧虔、李詠、徐浩、顏真卿、楊凝式為師，自成壹家。紫雲:“我不可能出了壹本書”；又有雲:“要創新，不練古人。”黃庭堅說他:“早年筆力脫俗，不如老板自然”；又雲:“到了黃州，筆力甚大。”晚年受海外風浪影響。此外，他的學識、胸襟、學識處處出眾，壹生跌宕起伏。他的書法風格豐富而天真，妳可以通過看他的書法想象他是壹個人。人和書互相尊重。當時，他的兄弟、子侄、尤、麥、郭，以及他的朋友、趙靈之都曾師從他。後來著名的歷史人物如李綱、韓世忠、陸遊，以及明代的吳寬、清代的張之洞等也都向他取經，可見影響之大。
蘇軾在畫中畫墨畫竹，比文學更凝練，有舞蹈之勢。米芾說他“作墨竹，從地到頂。我問:為什麽不分段分呢？說:竹生時，為何壹根壹根生？”他還擅長做古樹怪石，米芾也說:做枯枝，無端纏繞；石頭是硬的，而且很奇怪，很不合理，比如它胸前的凹陷。“可以看出他的畫很異想天開。他的書畫理論思想突出，畫論影響深遠。如重視神似，提倡畫外之情，畫要有寄托，反對形式的雷同和程式的限制，提倡“詩畫合壹，藝術性和清新性”，明確提出“文人畫”的概念，為“文人畫”的後續發展奠定了理論基礎。現存的書籍有《黃州寒食詩》、《赤壁賦》、《謝謝老師的論文》和幾篇《祭黃隨筆》。幸存的畫作有《古木奇石》；近幾年發現的《瀟湘竹石卷》也是他的作品。詩有《東坡七章》，詩有《東坡樂府》。清代，王文豪對蘇文忠的公詩進行了完整的編纂和註釋。