1.薄冰月餅屬於中秋節的特色食品。起源於開州區臨江鎮，始於明末，至今已有400年歷史，深受百姓喜愛。薄冰月餅已被開州區列為非物質文化遺產保護對象。
2.南門紅糖，產於重慶開州南門鎮，是當地傳統手工土特產，2016被評為重慶市第五批非物質文化遺產。
3.重慶開州區特產開縣春橙。大小適中，汁多，酸甜適中，嫩渣，香長。2019 12 17、“開縣春橙”入選2019年第四批全國名優新農產品名單。