可能是因為我地處偏遠的少數民族山區吧。在我所在的地方，還有很多農村人沿襲著用熟食餵豬的習慣，尤其是過年吃的豬，更是馬虎不得。畢竟農村的人都是莊稼人，吃的幾乎都是糧食，不管是糧食還是家禽家畜，都是自己養活自己，很少在上面花錢。以養豬為例。我們村的養豬戶每年都要養好幾頭豬，或者至少兩頭豬。壹般他們賣壹頭豬，留壹頭當年豬，供自己享用。
為什麽熟食餵的豬肉特別好吃？首先飼料是純糧:從仔豬開始，農村人就壹直用糧食餵養，糧食充足。主要原因是農民每年都要收獲大量的水稻、小麥、玉米、土豆、瓜果等糧食和蔬菜。這些東西很難改變。除了壹小部分可以賣，幾乎全部用來餵豬和雞，非常方便實惠。
其次，餵熟食:除了糧食作物，我們農村人會充分利用地裏嫩草雜草、嫩甘蔗、香蕉桿餵豬，幾乎不用飼料和添加劑。壹般情況下，為了防止豬吃生食得病，幾乎所有餵糧食的豬都是壹天餵兩次熟食。我們家經常把瓜果、蔬菜、樹葉、土豆切碎，拌入米糠、玉米粉、米湯或剩湯、剩菜等雜食餵養。
？第三點是飼養時間長:農村用糧食餵養的豬比用飼料餵養的豬飼養時間長，至少需要10個月甚至壹年以上才能賣掉或者殺掉。這種豬肉肉質緊實，肉味濃，口感好，尤其是豬油，非常細膩香濃。每次村裏有人殺豬煉豬油，遠遠的就能聞到。