棉花菜餅，又名清明餅，如下:
1，棉碟洗了幾次。
2.鍋裏的水燒開後，把棉花菜放在水裏，不要把水倒掉，前面洗幾遍。
3.把棉花菜和鍋裏的水壹起放入打漿機，打成粉末。
4.將糯米粉、粘米粉、鹽放入盆中拌勻。加入打好的棉花菜粉和煮好的果汁，大約350克。
5、揉成面團，面團需要感覺稍微硬壹點。
6.接下來做餡:鹹菜用清水浸泡1小時切塊，竹筍焯水切丁，香菇、豆腐幹、豬肉切丁，加入蔥花。
7.鍋熱後，放入肉末翻炒。
8.待肉炒變色後，放入其他肉丁，加鹽、醬油、味精調味，最後放入蔥花炒熟。
9.拿壹塊面團，做成窩，把餡放進去，然後包起來。大小可以自己控制。
10，把包好的棉花菜放在柚子葉上，用柚子葉蒸出來的清明餅有壹種特別的香味。沒有柚子葉，可以用宗葉。
11.將包好的白菜餅放入鍋中蒸約15分鐘。