絲瓜的種植時間與天氣有關。壹般只要連續五天平均氣溫10度到22度就可以種植。常見的植物多在清明節後種植，當然也有天篷期種植的絲瓜。其實沒關系，因為絲瓜種植的時間和結果的速度沒有關系。
茄子來源於黍，生長溫度20至30度，對水肥要求高，適合早春早秋種植。當然，茄子品種的選擇也是關鍵。最好選擇適合當地氣候、品質好、適銷對路的品種。