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長沙有哪些讓人流連忘返的街頭小吃?

長沙其實是壹個吃美食的城市!沒來過的人懷念,來過又走的人懷念。

去長沙旅遊的朋友都知道,長沙最有名的就是臭豆腐,但是除了臭豆腐,長沙還有很多其他地區吃不到的美食。團長對於終於來長沙的吃貨們還是很期待真正的長沙味道的!

所以今天,團長就帶妳去探索藏在街上的美食,千萬不要錯過哦~

請進入美食店“菜場”→

長沙——壹個吃貨的城市,不說別的,先來感受壹下空氣中辣椒和臭豆腐的味道。

從長沙大街小巷的蒼蠅館子和遍布各地的路網紅店,我們知道長沙人會吃,愛吃。很想介紹壹下,三天三夜也介紹不完!

?臭豆腐重拳長沙。不吃臭豆腐,真的是浪費時間。

走過壹條人山人海的小巷,三兩步就能看到店前壹口大鐵鍋。幾塊臭豆腐在油鍋裏噝噝作響,獨特的香味吸引無數人購買。

臭豆腐外脆裏嫩,拌上醬料和調料。蒜味十足,咬在嘴裏的感覺還伴隨著後面辣味帶來的二次“沖擊”。

?牛肉米粉&;豬油拌粉北方人愛吃面,南方人愛吃粉。早就聽說長沙的牛肉米粉很有名!

長沙人對粉的熱愛可以用吃粉的程度來形容,壹勺湯,壹勺粉,壹勺蔥花,壹碗熱氣騰騰的粉就做好了,可以吃壹大口!

湯汁濃鮮,粉絲順滑,每壹個粉都沾滿了濃郁的湯汁,壹碗粉自由滴落,整個人都提了起來。

每當夏天來臨,長沙的巷子裏都有各種涼菜,每壹種都有自己的風味,但長沙唯壹好吃的就是豬油拌粉!飄著豬油味的粉條壹端上來,趁熱攪拌均勻。壹小碗味道剛剛好,就是會上癮,不會太撐。在長沙以外是吃不到的!

?相比小龍蝦熄燈11的“不夜城”鳳凰古城,長沙真的是壹個不眠的世界~

晚上的長沙,十二點基本到處都是人。都是出來吃夜宵的,夜宵自然是小龍蝦,還有各種口味的龍蝦,吃不膩。

吃蝦的過程讓人欲罷不能,無法簡單粗暴的直接上手。輕輕打開它的殼,露出白色的蝦肉和金黃色的蝦黃。壹口吃下去,蝦原有的甜香和烹飪中的各種香料在舌尖上閃閃發光。誰能抵擋這種赤裸裸的誘惑?

?鐵雞說起長沙的涼菜,鐵雞還是很有名的!但“雞”並不是雞肉,而是把雞腸紮成火腿形狀,用鹽水腌制,然後切片。

將切好的雞捆倒入壹個不銹鋼大盆中,然後將各種調料和配料撒進去,再拿起筷子拌勻。壹邊攪拌,壹邊飄出麻油紮雞的香味,頓時讓人心神不寧。

?醬鴨醬鴨是湖南省的名菜,也是風靡大江南北的漢味名菜。主料是鴨肉,調料是生食、鹽、醬油、蒜、糖、蜂蜜等。成品色澤深紅,肉質脆香,醬香濃郁,口感綿長,具有活血行氣、健脾養胃、美容養顏的功效。

?糖油粑粑“月亮粑粑,坐在我口袋裏,出來買菜,口袋裏坐著壹個奶奶……”相信很多長沙人在長沙的大街小巷都能聽到這首兒歌。

童謠裏唱的粑粑其實是長沙的經典小吃之壹,流行於長沙街頭,最有名的就是糖油粑粑。

而且長沙是壹個味道很重的美食。糖油粑粑口味獨特,金黃酥脆,甜而不膩,油而不膩,軟糯綿軟,色澤誘人。

?說到糖油粑粑,就不能不提到蔥油餅,因為壹般炸糖油粑粑的攤子也會炸蔥油餅,蔥油餅的形狀就像放大版的銅錢。

壹進巷子就感覺到了蔥的香味,外面酥嫩的味道,還有小蔥特有的香味,真的讓人欲罷不能,就像小時候吃的壹樣!蔥油粑粑最好吃的是外皮,脆脆的。口感脆軟。裏面的“肉”是軟的,夾在“肉”裏的洋蔥還是綠色的。

豬油拌粉、熱鹽水、豬手、面包蟹、向群鍋貼餃子...其實這些只是長沙美食的冰山壹角,長沙還有很多隱藏的美食,都需要吃貨們去細細品味,慢慢發現~