1，龍傳有熊蠟，秦卻煮羊肉湯。[宋]蘇軾《二韻是日人送的》。
陜西菜裏有烤熊肉，秦只做羊肉湯。
2、北京煨羊肥嫩，醬料煮得清湯色，午後焦爛，我喜歡沒有腥味和油膩的喉嚨——【清】楊敬亭《杜門雜》。
濃湯燉羊肉肥嫩全京城，醬料煮紅配清湯。中午開始燒，現在肉都燒爛了。更好的是，它對我的喉嚨沒有不好的味道。
3、沙草軟羊脂、玉脂和酒也適合。[宋]追溯到喝士兵廚房裏的羊酒。
灘清草軟羊羔肥，白如玉的肥得益於酒。
4、冷羊肉如膏，河魚如琢玉。[宋]章雷《二十壹冬謠》。
冬天，羊肉潔白如霜，鮮美的河魚如白玉切塊。
5、羊棧美，酒微渾。[宋]陸遊《路中久不吃肉，西縣市得羊飲》。
客棧裏剩下的羊肉很好吃，附近產的土酒略渾濁。