其實農村人喜歡用生鐵鍋是有原因的。我記得以前家裏有很多人。都是燒木頭做大鍋飯，但是爐子上的大鍋居然是生鐵做的！後來大多是煤氣竈燒的生鐵鍋。不過現在農民選擇多了，也會選擇熟鐵鍋。
對於爐子上的大鍋，生鐵鍋相對便宜壹些。此外，生鐵鍋還具有耐腐蝕、耐燒、防銹的特點。用鹽、醬油、醋在大鍋裏炒菜，容易腐蝕鍋底。生鐵鍋可以完美避免這些煩惱！畢竟經常在爐子上換鍋是很麻煩的。壹定要選擇堅固耐用的錫壺！
用生鐵鍋煮炒更美味。很多人都說農村菜好吃，尤其是大鍋飯。其實除了燒柴火，還和生鐵鍋的使用有關。熟鐵鍋因為更加細膩均勻，從清末開始被廣泛使用，但在煎炸方面還是有優勢的。至於生鐵鍋，煎、炸、煮都壹樣。另外，生鐵鍋具有受熱均勻，散熱慢的特點。壹般來說，對於烹飪高手來說，大多選擇生鐵鍋！因為從春秋到清末，主要是用生鐵鍋，所以是正宗炒菜的首選！特別是對於廚師來說，壹個厚的，均勻加熱和未煮熟的鍋是完美的烹飪工具！
最後壹點，記得曾經炒的菜有壹股鐵銹味，但是大人說可以補鐵，對身體好！但是隨著生活條件的改善，家裏的鍋越來越多，但是最喜歡的還是大鍋做飯，香。
所以我覺得，雖然現在農村還存在用生鐵鍋的現象，但是春節用生鐵鍋多的不僅僅是壹家人。大多數時候，他們家人口不多，都出去打工。人們仍然用電飯鍋和高壓鍋做飯，電磁爐做飯。當然，有些農村人為了減少家庭開支，選擇生炒鍋，炒菜炒菜都可以。
農村人喜歡用大鐵鍋，因為方便壹次點多菜。