其實雲南石屏包豆腐的做法比較簡單，如下:
1.將豆腐浸泡在純水中，在水中加入壹勺食用堿和半勺鹽，浸泡7-10小時；
2.取出豆腐瀝幹水分；
3.鍋中倒油，燒熱，放入豆腐，煎至兩面金黃，起鍋，裝盤。蘸醬就可以吃了。
雲南石屏裹豆腐腦制作工藝簡單，食材易得。難點在於掌握火候。喜歡吃的話可以多練。相信妳很快就能找到感覺，把它炒到最佳狀態。它的蘸料可以購買，也可以根據個人口味配制。但最好不要多吃油炸食品，因為熱量高，不利於健康。
如果實在不行，也可以在網上買。雲南石屏豆腐可以蒸，可以紅燒，可以燉，可以火鍋，可以煲湯，都非常好吃。怎麽做裹漿豆腐味道獨特又好吃，都可以試試。