相傳魏晉時期，濉溪釀酒業已有壹定規模。“竹林七賢”之首嵇康和“七賢”之壹的劉玲，都是酒國出身，酷愛飲酒，經常喝得酩酊大醉。《晉書》記載，他們常常騎著鹿車，馱著壹壺酒，讓人將酒馱在身上，說:“死了要埋我……”劉玲在《酒德頌》中寫道:“捧著壹株罌粟，從杯中啜著醪液，勇敢地枕著太陽穴，心情不好地睡去，無憂無慮，其樂融融。”壹千多年前，這酒店裏還有書:嵇康問誰好，劉玲答說這裏高，做了對聯。
有“鬥酒學士”之稱的王績(公元585-644年)，辭官隱居在(今濉溪)山東麓，以酒詩自娛，於是種粟、釀酒、采藥配酒。後來在釀酒方面有很深的造詣，寫了《酒譜》。《采藥》詩中有“封松葉酒於家，藏人參花蜜於容器”的詩句。唐代詩人白居易常乘“吳富立子”乘車爬山，或泛舟水中，詩情畫意，流連忘返，與濉溪山水結下了不解之緣。他曾把此地稱為自己的第二故鄉，留下壹句絕美的話:“任水清憐紅鯉肥，互扶壹醉踩落花。”根據傳說，詩人和他的朋友第壹次乘馬車來到濉溪。他們壹到何穗河東，就聞到了醇香的酒香，然後說:“初入酒城，便住在那裏，香滿長街。”隨後，他們下馬揮手，留下了“聞香知味，止步不前”的橫幅。明朝萬歷年間，濉溪越來越繁榮。此時，已有十余家釀酒作坊。詩人戴曾遊濉溪，飲過此酒，留下壹首妙詩:“橘來疑楚澤，酒賣讀離騷。”
象山隱士任柔傑曾以“隔壁千醉，十裏香花”盛贊口子酒。壹些文人墨客、大官巨賈，常在此登名山，鳥瞰碧水，縱情美酒，留下了“名聞冀北三千裏，味聞江南第壹”的佳話。“它可以給雄心勃勃的英雄增添勇氣，幫助詩人走向輝煌，等等。詩以酒作，酒以詩傳，相得益彰，相映生輝。”
清朝順治年間，濉溪每年正月十五、十月初壹舉行“鄉村飲酒儀式”。參與者多為地方官員、鄉紳、酒坊老板。他們先對作坊表示祝賀，然後分別品嘗了作坊主帶來的酒，進行了坦誠的點評，鑒定了優劣。“農村飲酒儀式”每年舉行兩次，形成了農村的規定。這可能是最早的評酒方法，為“家隔古今，閑亭不用還”的贊美詩。
乾隆下江南，路過徐州。他寫了“回李楠裏”的題詞，交給兩江總督高金麗，由他題寫在象山仙同寺。後來，他把它交給了蘇州的張神父。事成之後，他們在香山寺的樓上喝著酒，欣賞著雪。聽說看到酒國的氣勢和飲酒習俗後，寫道:雪山人家倚玉年年飛於小孤湖。
嘉慶至光緒年間，口子酒的聲譽大大提高，濉溪釀酒業的發展促進了商業、建築業和農業的發展，形成了72家作坊競爭的局面。解放後的第壹任縣委書記田勁松深知當時的壯美風光，曾寫下“七十二泉通大海，濉溪為酒仙洞”的絕句。
民國初年，酒廠興盛。民國初年，濉溪酒業突飛猛進，產量倍增，市場廣闊。上海、杭州、無錫等地的糧商、酒商雲集於此。當地農民也搞販運、背簍、桶裝，向四面八方推銷濉溪酒。此時，滿街都是72家釀酒作坊，當地流傳著壹句民謠:“七十二團城，中間全對，千壇為上品，甘甜泉水好。”其中股東企業43家，獨資企業29家，職工近千人，發酵罐600余個，固定資產6000多萬元(法定貨幣)，年產量300多萬斤。其中著名的酒莊有協居、運城、福泉、廣益、南魚臺。
縱觀古今，口子酒淵源深遠，酒文化更加輝煌。毫無疑問，口子酒是我們國酒林中的壹朵奇葩。它就像壹顆璀璨的明珠鑲嵌在淮北！