螺螄粉是廣西柳州市的壹種特色小吃。它的味道是辣、爽、鮮、酸。吃起來又香又臭，所以有人愛吃有人討厭。如果妳認為螺螄粉只是壹種流行的網絡名人食品，那就錯了，因為它已經在2020年被列入國家級非物質文化遺產名錄。它不僅是壹種食物，也是我們需要保護的文化遺產。
2.土耳其面條
火雞面是用火的美味吃的，味道以甜辣為主。開始是甜的，然後是辣的。它的辣度超出了壹般人的承受範圍，需要壹個能吃辣的小夥伴來挑戰。而且最好不要在吃的中途喝水，因為越喝越辣。不過，雖然很辣，但是吃起來真的很過癮。
3、漁汁麻辣小海鮮
目前市場上的消費群體比較年輕化，而這些年輕群體又不太會做小海鮮，所以市場上賣的小海鮮食品必然會成為海鮮愛好者的剛需選擇。再加上年輕的餐飲消費者普遍嗜麻嗜辣，導致麻辣小海鮮領域迅速崛起，現在市場認可度很高。
4.弓雞
波波雞是四川著名的傳統小吃，屬於川菜，歷史悠久。從清朝開始流傳了幾百年。吃起來麻辣鮮香，甜鹹適中。1991被成都市人民政府命名為優質小吃。
5.重慶小面
在重慶，有壹種美食比火鍋更受歡迎。是壹種親民的小面，是重慶四大特色之壹。調料是重慶面的靈魂，因為壹碗面都是用它調味的。麻辣鮮香，面條爽滑勁道。這種以麻辣著稱的南方面食，近年來在全國都很有名，全國很多地方都有重慶面館。