b、細胞膜可以控制物質的進出，還具有保護作用，故不正確。
c、液泡中含有細胞液，具有各種味道和營養成分的物質，例如各種果蔬汁中含有各種有氣味的物質和豐富的營養成分，是細胞內液泡流出的細胞液，所以是正確的。
d、細胞核含有遺傳物質，對生物的遺傳有重要意義，故不正確。
所以選擇:c。