江陰位於長江三角洲太湖平原北端，北瀕長江，南臨太湖，東接張家港、常熟，西接常州、武進。它的形狀像壹條大金魚。正是這得天獨厚的地理位置，帶來了江陰著名的“長江三鮮”——鰣魚、箭魚、河豚。稀有淡水魚之壹的鰣魚，每年5-6月從海岸溯江而上，被列為中國四大名魚之首，即鰣魚、A(中華鱘)、鯧魚、黃魚。每年3-4月，江陰家家戶戶的餐桌上都會出現刀魚，清蒸刀魚是我的最愛。清蒸秋刀魚不用去鱗，放幾個調料，幾片姜。清蒸的秋刀魚細膩好吃，但是要小心，秋刀魚裏面有很多魚刺。不幸的是，近年來，生態環境發生了變化，長江刀魚面臨滅絕。河豚肉雖然好吃，但河豚毒也不容小覷。處理不當或暴食會使人死亡。
說到江陰，就不得不提江陰的馬蹄酥。馬蹄酥是江陰歷史上的土特產。與其他地方不同，江陰的馬蹄酥是用重油、重糖、紅豆沙和黑芝麻做成的。因其形似馬蹄，故名馬蹄酥。馬蹄酥軟香，甜膩，入口即化，脆軟，色香味俱全。所謂“不到長城非吃馬蹄酥可惜”。馬蹄酥始創於明末清初。為紀念江陰反清鬥爭，形似馬蹄形。經過幾代人的改革，變成了今天的菊花。在江陰人眼裏，菊花形的馬蹄糕叫馬蹄糕，其他所謂的馬蹄糕叫老太太糕或蝴蝶糕。
“長江三鮮”和馬蹄酥都是江陰的特產之壹，江陰的另壹個特產是黑渡酒。黑杜酒，又名江陰黑酒，相傳為“酒仙”杜康所創，故名。
在江陰，春節的早上壹定要吃紅湯團圓，代表著團圓和繁榮。
改革開放後，隨著中外經濟文化交流和東西南北文化的相互滲透，江陰的餐飲業推出了更多各種口味、各種風味的新菜、新點，讓人覺得眼花繚亂，美不勝收。