羊肉泡饃的做法
妳知道怎麽做好吃的羊肉泡饃嗎？下面詳細介紹壹下羊肉包子的制作方法。
原料:羊肉、生姜、大蒜、肉桂、八角、黨參、黃芪、山奈、天竺葵、砂仁、山楂、花椒。
練習:
1，選最好的羊肉，常用的部位是羊腿和後臀；洗凈後切成大塊，要順著肉的紋理切，薄片最容易入味，最容易煮；
2、羊肉放入高壓鍋，如果烹飪條件允許，包內常用的調料有生姜、大蒜、肉桂、八角、黨參、黃芪、山奈、砂仁、山楂、花椒等。，記得不要放洋蔥。
3.往火裏註入清水，燒開。撇去浮血沫後，轉小火燜煮(切記不用泡水放血)；根據羊肉的選用，燉壹到兩個小時，待肉爛湯香時關火；
4.根據羊肉選擇，燉壹到兩個小時，肉爛湯香時關火；燉肉的同時，鍋內要放入適量的面粉，並加入少許鹽水，增加饅頭的口感和韌性。調味的話，加壹點孜然粉；
5.加入少許水，揉成硬面團。蓋上蓋子，醒20分鐘。醒後用高筋面粉揉面團。重復這個過程，保證面團每隔5-10分鐘醒壹次，面團反復揉三到五次，直到硬度硬得動不了為止；
6.將面團掰成同樣大小，搟成圓片，放入平底鍋，切記不要放油。(可以換成220度的烤箱烤20分鐘)；
7、小火，蓋上鍋蓋；不停的反復翻蛋糕；烤好的饅頭用手或刀切丁，大小與煙嘴相同；
8.另起鍋，鍋中放入燉羊肉原湯，放入粉條、黑木耳煮熟，加鹽調味；粉絲熟了之後，倒入碗中，此時已經完成；...
羊肉泡饃的功效
陜西風味鮮美，尤其是xi安的牛羊肉泡饃最負盛名。烹制精細，食材厚重醇厚，腐肉湯濃稠，肥而不膩，營養豐富。新中國成立以來，特別是近年來，它被用來招待國際友人，也受到好評。羊肉泡饃除了好吃，還有很大的功效。羊肉泡饃有哪些功效？
1，牛羊肉泡饃的特點是用料重，爛湯濃，香氣誘人，食後回味無窮，有暖胃的作用。
羊肉泡饃是陜西的壹家美味餐廳，尤其是在xi安。味道濃郁，肉湯濃稠，筋道爽滑，香味十足，食後回味無窮，具有暖胃的作用。
2.牛羊肉泡饃是Xi最有特色和影響力的食物。古代稱之為“羊湯”，是不可多得的滋補佳品。
牛羊肉小籠包在古代被稱為“羊肉湯”。宋代蘇軾寫了壹首詩“龍裏有熊蠟，秦只煮羊湯”。其特點是配料厚重醇厚，湯汁鮮美，包子爽滑，香氣四溢，誘人食欲。是不可多得的高級滋補佳品。
孕婦可以吃羊肉泡饃嗎？
羊肉泡饃在Xi很受歡迎，不僅因為它味道鮮美。像Xi安的很多特色小吃壹樣，在街上隨處可見，價格也很合理。它是壹種民族食品。不考慮地位，想吃就吃的起。那麽面對這麽好吃的食物，孕婦可以吃羊肉包子嗎？
孕婦可以吃羊肉包子，尤其是冬天，好處多多。具有增加熱量、補虛抗寒、補氣血、溫腎健脾、防病強身的作用。
肉類是產婦、老人、體弱者、怕冷者的冬季進補佳品。羊血具有止血化瘀的作用，可用於治療崩漏、胎毒、產後血暈。
因為羊肉中含有有利於孕婦和胎兒生長發育的物質，所以它沒有引起癲癇或其他疾病的因素。只要按照正常習慣食用，對孕婦和胎兒無害，不會對胎兒造成疾病。
但需要註意的是，由於羊肉性溫，產熱高，孕婦不宜過多食用，以免助熱傷陰，引起不適。
所以，羊肉泡饃雖然好吃，但是孕婦也不要喝太多。
羊肉泡饃的起源
羊肉泡饃現在是眾所周知的美味小吃。它的清湯鮮美，肉爛香，饅頭堅韌可口。很多人都很喜歡。然後大家都喜歡吃羊肉泡饃。妳知道它有很長的歷史嗎？先說說羊肉泡饃的由來吧！
泡饃是Xi安人。相傳，當宋太祖趙匡胤落魄時，他住在長安。那是壹個寒冷的冬天，他很渴。他包裏只有壹塊蛋糕，又冷又幹，難以下咽。街上壹個賣羊肉湯的老板忍無可忍，給他盛了壹碗熱氣騰騰的羊肉湯。
趙匡胤掰開蛋糕，把它浸濕。吃了之後，他覺得神清氣爽，豪邁無比，壹掃頹廢的情緒，踏上了旅途。他即位後，嘗遍天下美食，卻放不下心中的羊肉湯和餅。他命令廚房模仿他們，近百名廚師苦思冥想後才做出決定。
因為趙匡胤吃完後稱贊它。於是，皇帝吃羊肉包子的消息不脛而走，很快就傳遍了整個長安城。從此，羊肉泡饃成了長安的名吃。
在古代，小販、小卒、工匠和農民在餐館裏吃不起飯，所以他們自帶幹糧。他們所需要的只是兩個銅錢去買壹碗羊肉湯和泡饅頭。這種羊肉泡可以說是下層勞動者的美味。東坡曾有壹首贊美羊肉泡饃的詩，詩中說:“湯裏有熊蠟，秦只煮羊肉湯。”。