蘿蔔又叫蘿蔔、蘿蔔。中國是蘿蔔的故鄉，蘿蔔的種植和消費歷史悠久。早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。可以用來做菜，炒，煮，涼；也可以當水果吃。
生的，好吃；也可以用鹹菜和泡菜腌制。蘿蔔營養豐富，具有良好的食用和藥用價值。“冬吃蘿蔔夏吃姜，壹年四季身體健康”。
蘿蔔1含有多種能誘導人體產生幹擾素的微量元素，能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌抗癌具有重要意義。！每天生吃100g可以產生大量的幹擾素，可以幹擾我們體內的疾病！抵抗疾病！)
蘿蔔中的b族維生素和鉀、鎂等礦物質能促進胃腸蠕動，有助於排除體內廢物。
吃蘿蔔可以降血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
蘿蔔還是壹種中藥，性好味甘，能消積化滯，化痰清熱，理氣解中焦，解毒。