它是黑褐色，像壹顆顆黑珍珠閃亮閃亮的，打開瓶蓋，壹種香味撲鼻而來，會使妳垂涎三尺，吃上壹口很爽，有壹點微甜，還有壹點辣味，味道可好了。
妳知道永川豆豉的由來嗎？傳說壹百年前在跳登河岸有個老婆婆，她煮黃豆準備過年，剛煮好財主就來討債老婆婆趕快把黃豆藏在簸箕裏，就跑出去躲藏起來了，壹個月後老婆婆回到家看見簸箕裏的黃豆丟了怪可惜，於是她用酒用鹽把黃豆倒進盆裏拌勻，沒想到味道香氣撲鼻，她壹嘗可好吃了。
永川豆豉很送飯，我原來只吃壹碗飯的，如果桌子上有美味的豆鼓就能吃吃兩碗。永川豆鼓，它還有滋補的作用，主要是用香辛料，雞精，黃豆做成的。聽老人們講常食用永川豆豉還會延年益壽，不錯哦。
我愛我的家鄉永川，愛家鄉的特產，特愛家鄉的永川豆鼓。